煎饼的简单做法，一搅一摊，柔软筋道，卷酱豆腐和土豆丝，超解馋

——————摊煎饼——————

配料：

制作方法：

⒈半斤面，一克盐拌1斤水，一边搅拌，一边加水，搅拌成糊糊状放置20分钟到半小时。

⒉尖椒切丝、豆腐切条处理好后过油，起锅烧油，放入葱姜末，加入豆瓣酱，加入酱油，清汤，放入主料，少许白糖，味精，冒浓泡勾芡，少放调料油，出锅摆盘。

⒊葱蒜孜然辣椒粉热油浇入调好料汁，土豆，胡萝卜切丝下锅煸炒，加入八分口盐，烧至八分熟时，把料汁放入，出锅摆盘

⒋两个鸡蛋打散加入水中搅入面糊中，搅拌大概三分钟左右。使用不粘锅摊制煎饼，如果面饼需要薄，面糊可以多加水。

翻面煎至熟透，知道面饼 摊制好。

⒌根据自己口味拿面饼卷制菜

特点：饼软糯适中，菜根据自己喜欢搭配。