金鸡湖酒店集团七家成员单位七大名厨联袂演绎荷香宴饮美学

时至季夏天，荷香沁心田。7月27日，金鸡湖酒店集团旗下七家成员单位七大主厨，携江南风雅与湖畔荷韵，在苏州金鸡湖大酒店共同呈现一场集美食、美景与江南人文美学为一体的夏韵雅筵，联袂演绎苏式夏日风情。

“夏韵雅筵不仅是一场晚宴，更是集团的一次内部交流与对外展示。我们希望通过这次活动，进一步加强各单位之间的学习与互动，打响集团内成员单位名厨、名菜、名店的知名度与美誉度。”金鸡湖酒店集团总裁吴建华先生在现场致辞表示，“金鸡湖酒店集团将时刻保持敏锐的洞察力和前瞻性的思维，不断创新和优化，适应行业未来发展趋势及需求，继续践行社会责任与绿色发展，为金鸡湖酒店集团的可持续发展奠定坚实的基础。”

荷以金鸡湖

金鸡湖酒店集团在园区转型升级、产业整合发展的趋势下应运而生，组建了以高端酒店为主，包含高尔夫球场在内的高端服务业集团，有机结合本土化与国际化多元管理模式。16年来，金鸡湖酒店集团牢牢秉持“体验超越期待”的经营理念，通过高品质的服务，打造良好口碑，让集团品牌越来越响亮。

作为苏州工业园区唯一的国资酒店集团，金鸡湖酒店集团在追求品质服务的同时，也同样注重美食文化的打造。近两年来，随着消费者对于餐饮品质与生活方式的重视度不断提升，集团也在不断思考酒店餐饮与服务的升级和创新，各家成员单位不断呈现与时俱进、多方融合的创意菜品，为餐饮产品注入新鲜活力的同时，进一步为消费者打造丰富的就餐体验。

本次夏韵雅筵为金鸡湖酒店集团主导旗下7家成员单位——金鸡湖大酒店、苏州金鸡湖凯宾斯基大酒店、阳澄湖澜廷度假酒店、苏州独墅湖世尊酒店、苏州观园琉苏酒店、苏州漕湖琉苏酒店、金鸡湖国际高尔夫俱乐部，共同为宾客呈现的一场苏州地区独具江南夏日特色的沉浸式体验。

荷以鉴风雅

自踏上这场美学宴饮起，映入宾客们眼帘的即是一舸乌篷轻舟氤氲于袅袅雾气之上，仿佛置身江南河岸，看运河的起落漾出烟波。宾客自船上携取茶歇与小食，姿态典雅如出画。现场布置取意人文美学与诗意江南，随着游人将至，三两寒暄，这一景好似一幅描绘水上市集的长卷幅工笔画。

伴随一声钩耳的柔软穿堂之音，昆曲演员的出场聚焦了宾客们的目光。如水般空灵的声音在偌大的厅堂里回荡，宾客跟随昆曲演员的步履走进了晚宴的主场——独墅湖厅。只见厅内布列两排层叠错落的荷花，荷花柔美飘摇，新鲜到似乎还未抖去晨露就着急赶赴这场晚宴。雅致的唱腔，悠扬的音乐，昆曲将抒情与写意糅合，呈现一场出神入化的表演。

荷以寻佳宴

还未从风雅乐舞中回过神，晚宴主角也将粉墨登场。本次夏韵雅筵菜品以荷为神、以时为令，结合传统苏帮菜与其他菜系经典元素，让美馔佳肴与姑苏夏韵巧妙碰撞，融合百家之长，风味独特，为食客呈现一场集视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉为一体的五感美学盛宴。

宴席之上，觥筹之间，夏韵雅筵菜单悉数亮相：玫瑰松仁金枪鱼、莼菜鸡汤汆海蚌、帝皇蟹三虾茭白、虾籽伏油煨辽参、雪花牛肉温泉蛋、蜂巢糟香鲜澳带、芝士六月黄蟹挞、葱油姜茸东星斑、手拆三虾酿玉团、金丝燕窝绿豆糕。