茅酒之父张支云酒到底怎么样？他老人家有参与吗？

张支云，中国酱香型白酒之祖师也。 民国四年，成裕酒坊在巴拿马万国博览会上荣获金奖，即有享誉全球的茅台酒。 张支云十三岁进入成裕酒坊做学徒，深谙酿造之妙法。 1950年，公私合营。茅台酒厂六大酒师之一， 此来八十年之生涯，张支云以其资深望重，被誉为茅台酒镇的祖师爷。

本世纪初，张支云以毕生之绝学，再创传世之佳酿。张支云酒，色泽清亮，酒香优雅，酒体醇厚；张支云酒，入口柔绵，藏之弥香，空杯隔夜留香，堪称中国酱香型白酒之极品。 叹曰： 张支云，酱酒大师！ 张支云酒，大师之酒！ 宜品尝，宜收藏，而人生之快意，尽在两宜之间矣！

张支云老爷子展示勾调老酒

张支云老爷子下酒厂

张支云老爷子检验包装

很多人买酱香酒的都不知道，酱香酒按工艺来分，分为坤沙酒、碎沙酒、翻砂酒、窜沙酒四种。酒体品质：坤沙酒>碎沙酒>翻砂酒>窜沙酒。其中最好的便是坤沙工艺的酱香酒。像我们熟知的飞天茅台酒也是坤沙酒。

张支云13岁时进入茅台镇华氏“成义烧坊”（茅台酒厂的前身、正宗茅酒之源）做学徒，随后成为掌酒师傅郑应才的嫡传关门弟子，华茅酒的正统传人。1951年，张支云作为茅台酒厂第一任酒师，开创了茅台酒厂“六大创始级酒师”时代。世人尊称他为“茅台镇酱香型白酒祖师爷”

张支云的门徒众多，其中包括周树华，贵州茅台股份有限公司原工会主席；祝进河，贵州茅台股份有限公司原劳资处处长；何志权，贵州茅台股份有限公司原第四车间酒师。

张支云酒是2011年张支云老先生以重出江湖，创造了人生最重要的品牌——张支云酒，为华夏文明的传承继续努力，将自己的一辈子贡献给酱香酒技术的传承。

张支云酒只做品质上佳、工艺上乘的坤沙酱酒，所有成品酱酒均用优质窖藏年份基酒勾调而成。坚持顶级酱香酒物质转化法则，消耗五斤红缨子高粱方能出产一斤优质基酒，按不同生产日期、轮次、酒精浓度、味道等分别装入陶土酒坛中封存。

窖藏五年后，按照张支云亲授勾调秘法，将不同轮次、香型、酒龄的几种到几十种基酒按不同比例进行勾兑和调味，变幻出不同的姿态和质感，在舌尖与味蕾之间寻求平衡与层次感的最佳境界，以保证每位消费者喝到的都是正宗坤沙酱香好酒。

目前张支云酒旗下有四大系列、七款好酒，满足各类场景的用酒需求。

经典系列：张支云酒·经典680、张支云酒·如意980、张支云酒·泰斗1862、

节庆系列：张支云酒·封坛、张支云酒·泰斗一号（三斤装）

礼盒系列：张支云酒·上品礼盒、张支云酒·金条礼盒、

纪念奢藏系列：张支云酒·福虎吉祥纪念酒（限量款）

其中，经典系列作为张支云酒产品矩阵四大系列之首，乃“酱酒泰斗”张支云老先生倾注毕生所学、所悟打造的扛鼎之作。三款产品，采日月精华，乃天成佳酿。时间沉淀价值，经年累月的酱香醇酿，浸透着久远年代的幽雅芬芳。岁月历练了张支云酒的珍贵，充满力度的醇厚酒体，唇齿留香，情意绵长。我喝过，口感很好，不比茅台差