和八舅下网捕鱼，做“超大酸菜火锅鱼”，满满一大盆，一次吃到爽
2022-11-01 15:08 作者:元气少女SX-Lucky | 我要投稿
《酸菜火锅鱼》
【食材】野生鱼/粮食鱼、食用油、猪油、泡海椒、泡酸菜、没炒过豆瓣、火锅底料、胡椒粉
【配料】大葱、豆芽、嫩姜
【撒料】花椒、红辣椒、香菜
【腌料】盐巴、料酒、鸡精、味精
1.切朝天椒等配料
2.锅里加入2斤食用油、猪油
3.泡海椒、泡酸菜、没炒过豆瓣、火锅底料 下锅翻炒，直到酸菜炒起大泡
07:49
4.锅里加水
5.鱼里加入【腌料】，抓匀
08:32
6.鱼里加入淀粉
7.锅里加一碗 增鲜
08:57
8.鱼、胡椒粉、配料 下锅煮（先下鱼头）
9.用锅铲把豆芽压下去
10.嫩姜下锅
11.捞出锅
10:21
12.撒辣椒、花椒、香菜，泼热油
