详细真实的戚风制作全程记录！这个视频让你明白！新手进～

适合新手的好记戚风配方❣️

以蛋的数量为基准

水和油：🥚x11 

低筋面粉：🥚x16 

细砂糖：🥚x13

4寸戚风(🥚)：

水或牛奶11克|玉米油11克|低筋面粉16克|蛋黄 15克|蛋清30克|细砂糖13克

🔥130度25分钟转150度10分钟

6寸戚风(🥚🥚🥚)

水或牛奶33克|玉米油33克|低筋面粉48克|蛋黄 45克|蛋清90克|细砂糖39克

🔥130度30分钟转150度15分钟

8寸戚风(🥚🥚🥚🥚🥚)

水或牛奶55克|玉米油55克|低筋面粉80克|蛋黄 75克|蛋清150克|细砂糖65克

🔥130度35分钟转150度20分钟

10寸戚风(8个🥚)

水或牛奶88克|玉米油88克|低粉128克|蛋黄120 克|蛋清240克|细砂糖104克

🔥130度40分钟转150度25分钟