冬瓜薏米老鸭汤 清热下火 消暑解渴 袪湿

天气炎热，大人都没胃口吃饭， 或湿气重，感觉很累，熬夜加班或休息不好，早上起来，很容易水肿，脸都圆了。 可以煲冬瓜薏米老鸭汤，消暑解渴，清热下火，袪湿健脾胃，消水肿。 这个汤，是广东人袪湿下火最常煲的老火靓汤。 老鸭：鸭子属于水生动物，性寒凉。清热去火，利水消肿，滋阴补虚。 冬瓜 ：冬瓜带皮煲，因为冬瓜皮可以利水消肿，清热解暑。 薏米：利水消肿，袪湿，健脾胃。 全部材料如下： 鸭肉 500克 冬瓜 300克 薏米 30克 姜一块 鸭肉焯水后，用清水洗掉血沫。这样煲汤，清亮又不腥。 全部材料下锅，加入2.5升水，大火煮开，再最小火煲90分钟，出锅加入盐调味即可。