云仓酒庄讲述温暖气候vs凉爽气候葡萄酒有什么不同

云仓酒庄讲述温暖气候葡萄酒vs凉爽气候葡萄酒有什么不同？

云仓酒庄是迎合社会发展，把传统酒类部分业务用互联网技术实现线上订货、统计、客户管理等，节省多次运输按订单由仓库直发消费者、提倡薄利多销的传统酒类销售企业。

或许你也会有和我相同的经历，当读完别人的品尝笔记后再摇晃着红酒杯品尝一下手中的葡萄酒，品尝几回后，似乎也不能品尝到笔记中的东西时，这时候心里就好像有一股清凉凉的风，掠过我的心头。究竟是品尝笔记有问题还是我有问题，还是葡萄酒有问题呢？我打了一个大大的问好，后来才知道这背后的原因竟然与葡萄酒的产地和种植地区的天气有关，还和葡萄的收获时间也影响着葡萄酒的质量。

你可能会听说过有人对气候凉爽的葡萄酒赞不绝口，又有人对气候温暖的葡萄酒赞叹不已。那温暖气候葡萄酒vs凉爽气候葡萄酒有什么不同呢？如果葡萄酒的标签上没有说明是凉爽还是温暖气候的葡萄酒，你怎么知道哪个是哪个呢？

在寒冷的气候地区，每棵葡萄藤的葡萄都会很少，葡萄皮也会很薄。因为葡萄通常是在凉爽、温和的气候下收获的，所以它们需要特殊的储藏方法来防止变质，这就是为什么它们在包装和送到商店之前通常要陈酿很长时间的原因。同样是黑比诺、霞多丽、长相思和雷司令葡萄酒，好的品种往往来自更凉爽的气候。那是因为生长在较冷气候下的葡萄一般会成熟得很慢，天然的糖分较低，增加天然酸度。品尝起来会有精致或微妙的感觉，如蔓越莓、樱桃和覆盆子甚至有可能会散发出类似“森林地面”的香气。这样的葡萄酒往往酒体较轻，酒精含量较低，酸度较高。

有凉爽气候的葡萄酒就会有温暖气候的葡萄酒，气候温暖的葡萄酒比如赤霞珠、马尔贝克、西班牙里奥哈、仙粉黛和梅洛。红葡萄酒种类是浓郁的、深沉的和有力的，这些葡萄往往携带的糖含量很高，可以产生高酒精含量的葡萄酒。温暖气候的葡萄酒具有辛辣的香味和口感，带有黑色水果的味道，如李子、黑莓和樱桃的味道。葡萄酒倾向于干到非常干，有很好的咀嚼口感。

气候只是葡萄酒风味的一个主要因素，如果你像我一样很难品尝出品尝笔记里的风味，你可以买一瓶同一年份的气候凉爽和气候温暖的酒品尝，看看你更喜欢哪种口味。

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