皮脆肉嫩的烤鱼！这大热天里的一口满足！

烤鱼

食材明细:

鲫鱼🐟一斤半，小葱，生姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，鱼露，十三香，花椒粉，辣椒🌶️粉，黑胡椒，孜然粉，盐🧂，油。

做法步骤:

1 、鲫鱼🐟处理好，把鱼鳞清理干净，剪开✂️成连接着的两半，拉出鱼腥线，两面斜划🔪几条口子，加水，加葱段，姜丝浸泡备用。

2、调制腌鱼料:3勺🥄料酒，3勺生抽，一勺半老抽，2勺蚝油，1勺鱼露(可有可无)，2勺十三香，1勺花椒粉，1勺辣椒粉，适量黑胡椒，两勺盐，葱段，姜丝，搅拌均匀备用🥰。

3 、鲫鱼两面抹上腌鱼料，碗底🥣放入葱段姜丝，放上鱼，鱼身上也放上葱段姜丝，蒙上保鲜膜放冰箱腌制一晚上⏰。