老爹披萨店HD食材科普——节日篇(幸运祭,复活节)

(食材科普系列图片来源于FL Wiki与网络,文字来源于维基百科,若有侵权请告之)

1、拉面饼底(Ramen Crust)
游戏26级时由水晶(Crystal)解锁。

欢迎收看……万物皆可做饼底系列……

2、左宗棠酱(General Tso Sauce)
游戏中幸运祭的第二天解锁。

由美国最具代表性的美式中餐——左宗棠鸡(General Tso Chicken)改造而成。这道菜最初是在1952年由台湾名厨彭长贵发明创造,和左宗棠本人没有直接关系。将鸡腿肉切块裹上面糊半炸制后再下油与酱油,干辣椒,葱姜蒜,盐,糖等一起炒制而成,味道咸鲜中带酸甜(最初的左宗棠鸡是没有甜味的,后来彭长贵搬到美国为了适应美国人的口味才变成了酸甜口)

3、栗金团(Kuri Kinton)
游戏中幸运祭的第四天解锁。

栗金团(くりきんとん、栗金団)和栗金饨(くりきんとん,栗金飩)虽然读音相同,却是完全不同的两种点心。
栗金团是日本御节料理(也称正月料理,相当于中国的年夜饭)中必不可少的菜肴之一。和它的名字一样,栗金团形似金块,象征着财源滚滚,生意兴隆,深受日本人的喜爱。栗金团是用糖分浓度高、粘性强的馅料搭配栗子做成的非常甜的点心,馅一般用红薯做材料。另外,为了使金黄色更明亮,也多使用栀子花作染料。

栗金饨是日本崎阜县当地特产的和果子。一般为秋季限定供应(9月至次年1月左右),也有部分供应商全年销售。它的原材料只有栗子和糖,做出来的点心形似裹好的茶巾,味道香甜而不软糯。在京都,栗金饨被称之为栗茶巾。

根据FL Wiki描述(Kuri Kinton是由栗子泥和红薯泥混合而成),再加上幸运祭中的很多食材都是从御节料理取材而来,所以披萨店的“Kuri Kinton”指的应是日本新年的特色和果子栗金团。
PS:另有一同音街机游戏“功里金团”(功里金団),不知道我那个痴迷街机的老爹有没有玩过,有时间我去问问。【某言只是比较专注于格斗类,其他的相对来说就没那么了解了】

4、藕(Lotus Root)
游戏28级时由卡美诺(Cameo)解锁。


1、胡萝卜饼底(Carrot Crust)
游戏31级时由克莱图斯(Cletus)解锁。

和上面的拉面饼底一样,胡萝卜也难逃美国人的魔掌……

2、野花卡波娜拉酱(Wildflower Carbonara)
游戏中复活节的第二天解锁。

培根蛋酱意大利面(Carbonara)是一种意面,常见材料包括蛋、罗马诺羊奶酪(Pecorino Romano)或帕玛森干酪(Parmesan Cheese)、风干猪面颊肉(Guanciale)或意大利原味培根(Pancetta)及黑胡椒。通常以意大利面作为此料理的使用面条,但意大利宽面(缎带面)、斜管面或细管面亦可拿来制作。培根蛋酱意大利面的发源地是意大利中部地区——拉齐奥一带,更明确的说法则是该地的中心都市罗马,出现时代则为20世纪中叶。
培根蛋酱意大利面所用的猪肉必须以油烹调,一般会用橄榄油或猪油,少数情况下也可用奶油。煮完的热面条会拌上由生蛋、乳酪与油(黄油、橄榄油或奶油)组成的混合拌酱,这些面之外的用料须避免受到煮面锅或上菜餐盘的直接加热,以避免蛋汁凝固、甚至产生固态的蛋花,因为蛋的使用就是要让整盘面的口感变得更细腻绵密,而非令拌酱变成凝结状。风干猪面颊肉是意大利当地最常用来加在面里的肉类,不过意大利原味培根或其他种类的腌肉也可在面中见到。
奶油并不是意大利菜中常用的食材,但世界上其他地区却流行在培根蛋酱意大利面中淋上白酱的吃法。大蒜或洋葱也多为意大利之外的国家在使用。
【p1为培根蛋酱意大利面,p2为风干猪面颊肉,p3为意大利原味培根。这两种腌肉都属于意大利的冷盘肉(Salumi),日后会出冷盘肉特辑】



3、胡萝卜条(Carrot Sticks)
游戏中复活节的第四天解锁。

4、腌蛋(Pickled Eggs)
游戏33级时由佩妮(Penny)解锁。

腌蛋通常是煮熟的鸡蛋,用醋或盐水腌制。将鸡蛋煮熟后,取出壳,将它们浸入醋,盐,香料和其他调味料的溶液中。食谱从传统的泡菜盐水溶液到其他配方,味道甜中带辣。与许多食物一样,这最初是一种保存食物的方式,后来成为许多人的最爱,作为小吃或开胃小菜,在酒吧和小酒馆以及世界各地供应啤酒的地方都很受欢迎。
老爹中的腌蛋是居于宾夕法尼亚州的德国人改进的菜肴,熟鸡蛋放入甜菜根,洋葱,醋,糖,盐,丁香和肉桂调制的盐水腌渍而成。鸡蛋呈现出甜菜粉红色乃至紫色,其味酸甜深受欢迎。
