关于美式咖啡和意式咖啡

美式和意式 有什么区别呢？

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你知道常喝的浓缩，美式是怎么由来的吗？

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意式咖啡起源于意大利，在意大利以“快速”的方式命名。在中文的意思是浓缩咖啡。

在战争时期，驻扎在意大利的美国士兵喝不惯意式浓缩，往浓缩里加水稀释，模拟家乡的味道。因此得名美式咖啡。

以意式浓缩为基底可以分为两大类：1⃣️黑咖；2⃣️奶咖

以高温，高气压，短时间来进行咖啡粉的萃取，就可以得到一杯espresso啦～

一杯好的浓缩可以喝出酸，苦，醇的层次风味。

以下有摩卡，拿铁，热美式三种需要用到浓缩咖啡来制作的咖啡-

1⃣️热美式：

杯中倒入一定比例的热水➕浓缩

2⃣️拿铁：

萃取意式浓缩➕打发奶泡➕拉花

3⃣️摩卡：

杯中倒入巧克力酱➕浓缩，搅拌均匀，打发奶泡，拉花，巧克力酱雕花。

萃取的浓缩可双份可单份，双份浓缩咖啡风味浓郁；单份比较适合咖啡因不耐受，喝不来浓咖的朋友啦。

所以一般我们现在用意式浓缩作为咖啡基底，制作各式的风味咖啡；而美式咖啡就是用水调配出合适比例的意式咖啡。

END~

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