2021年1月19日咱家吃的啥

明天就是腊八了，你准备好熬粥的食材了吗？自己亲手做一碗腊八粥，喝着另有一番独特滋味！

过了腊八就是年，喝了这碗腊八粥，春节的脚步就慢慢走近了。

传统腊八粥的食材有：大米、小米、糯米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类。以谷类为主，粗细搭配。营养丰富，有健脾、补气、安神、养血等养生作用。

但是这种粥不适合所有人食用，如果糖友们真想喝点腊八粥，平时血糖控制又平稳的话，推荐选用燕麦、荞麦、藜麦、糙米、红豆、绿豆、薏米和花生等食材，他们都是低糖食物，不会影响餐后血糖上升。

荞麦有加强胰岛素的作用，藜麦低脂、低热量、低升糖指数，燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等大有益处。

在熬粥的过程中，注意时间不要太长，避免淀粉煳化。当然喝粥时不能加糖，可少加点木糖醇代替糖。

现在准备好食材，您可以亲手熬一锅香浓的腊八粥，明早与家人分享，过一个惜福、感恩的腊八节。

早餐：

-混合面花卷，61克（面坯重量。面粉：小麦面、豆渣。）

-卤牛肉，66克

-腐竹炒青椒，156克

-拌鲜姜丝，14克

-自制豆浆，1中碗

午餐：

-韭菜肉馅饼，33克（面粉重量。馅：韭菜、猪肉、鸡蛋。）

-金针菇拌紫白菜丝，155克

-肉末炒豆角丝，158克

-薏米红豆汤，1中碗

两餐之间水果，108克（雪莲果、车厘子。）

晚餐：

-混合面馒头，63克（面坯重量。面粉：小麦面、豆渣。）

-酸辣白菜，167克

-肉末炒鸡蛋紫胡萝卜，152克

-薏米红豆汤，1小碗