为了这碗饭，我可以接受胖20斤。

需要准备的食材

【主料】五花肉1.5千克、豆干、卤蛋、米饭

【辅料】油、红葱酥50克、黄冰糖80克、红葱酥50克、生姜20克、蒜末30克、泡发的香菇30克、金兰酱油60克、金兰油膏250克、花雕酒260克、高汤

【香料包】小茴香5克、桂皮4克、陈皮7克、花椒2克

1、制作红葱酥

①红葱头切片倒入油锅中调中火慢炸，炸至金黄色捞出过滤出红葱酥

2、制作卤肉拌饭

①五花肉切条冲洗一下倒入锅中，调大火炒至颜色焦黄滤出猪油

②锅中加入80克黄冰糖炒至冒小泡，倒入猪肉翻炒上色倒进炖锅中

③加入红葱酥、生姜、蒜末、泡好的香菇、金兰酱油、金兰油膏、花雕酒、豆干和没过食材的高汤搅拌均匀

注：没有高汤可以在炖锅中放鸡爪增加汤汁的粘稠度

④放入香料包，盖盖煮半小时后关火放凉后再煮至汤汁粘稠捞出香料包，搭配豆干、卤蛋、米饭即可