有机蔬菜比传统蔬菜硝酸盐含量少吗？

不一定。

【概况】一般来说有机蔬菜比传统蔬菜含有的硝酸盐量少，但某些有机种植的蔬菜也会含有非常高的硝酸盐离子。

【种植】有机蔬菜是施用某种有机肥而种植的，为了确保蔬菜长的茁壮，可能会大量施用这种有机肥。

【因素】另外，蔬菜里的硝酸盐含量影响有很多因素，如品种、季节、光照、温度、种植方式和所施用的肥料等。

【收获】收获后的蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐含量，也会受到储存方式和处理方式的影响而变化。

【结论】因此，我们建议您检测所有的蔬菜和水果，不管他们有没有贴是生态/绿色/有机的标签。