4道在家就能做出来的好吃蒸菜，不能吃辣的兄弟姐妹看过来
一、清蒸鲈鱼
00:27
①在鲈鱼脊骨用刀贴着骨头划开，再清洗干净，用厨房纸吸干水分
②撒上毛毛盐和胡椒粉，放上葱、姜、黄酒抹开
③锅里水开上锅，加入花生油蒸10分钟
④蒸鱼豉油加入适量开水，放进微波炉蒸热
⑤倒掉多余的水，挑出葱姜，放上葱丝和辣椒丝，浇上5成热的植物油，加入蒸鱼豉油即可
二、蒸肉饼
02:13
①前夹肉剁碎，香菇泡涨焯水后切成小粒，马蹄去皮拍开剁碎
②肉泥中加入盐、1小勺白糖、白胡椒粉、花雕酒rua均匀，再摔打几下
③加入香菇粒，加入生抽、蚝油、芝麻油1小勺搅拌均匀
④加入姜葱水和1个蛋清抓匀，加入3勺生粉抓匀后摔打几下，加入马蹄抓拌均匀
⑤把肉馅倒在盘子里铺平，锅里水开蒸12分钟，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可
三、虫草花蒸鸡
04:02
①鸡腿剁小块，泡发的香菇片成片，虫草花揪掉根部
②锅里水烧开，倒入虫草花焯水捞出
③鸡肉里加入盐、1勺糖、花椒酒、生抽、蚝油、老抽和白胡椒粉抓均匀
④加入香菇和虫草花拌均匀，加入3勺土豆淀粉抓匀
⑤加入葱段、姜片、蒜片、枸杞、豆豉、葱油、芝麻油抓拌均匀摆盘，水开上锅蒸20分钟，撒上葱花即可
四、清蒸排骨
05:30
①排骨提前浸泡2小时，也可以加入面粉rua一会，在用水冲冲干净
②加入小苏打、姜、葱抓拌一会，腌制15分钟冲洗干净，最后用厨房纸蘸干水分
③排骨里加入盐、糖、白胡椒粉、花雕酒rua出胶质
④加入葱姜水rua一会，加入生抽、蚝油搅拌均匀，加入葱段、姜片和2勺土豆淀粉rua均匀
⑤加入葱油和芝麻油轻轻抓拌均匀，排骨放在盘子里铺平，水开上锅蒸20分钟，撒上葱花即可
