义丰祥芝麻油分享 陈皮红豆沙的做法

义丰祥芝麻油分享陈皮红豆沙的做法

原料：赤小豆半碗、15年陈皮3块、莲子18颗、老冰糖1块、清水1500ml。

做法步骤：1.准备食材。2.赤小豆和莲子洗干净浸泡一晚上。3. 15年陈皮洗干净浸泡一小时，用刀刮掉里面的淀粉白瓤，（浸泡陈皮的水不要倒掉）。4.将陈皮切成细丝。5.锅中烧水，凉水将浸泡的赤小豆和莲子放进锅里中小火煮一小时，中间要用勺子不停的搅动。6.陈皮丝放进去。7.老冰糖放进去，小火煮40分钟左右，用勺子不停的搅动，以防粘锅。8.煮到汤汁浓稠关火。9.淡淡的陈皮香味扑鼻而来。

小窍门：要不停的搅动，以防粘锅。