欢迎光临散文网 会员登陆 & 注册

素食烧烤:最热门的素食烧烤派对的提示和食谱

2023-07-06 22:49 作者:米其林三星大神  | 我要投稿

作为烧烤的素食主义者,您是否厌倦了护理相同的旧蔬菜串?厌倦了吃面包和蘸酱、土豆和意大利面沙拉?或者您是否邀请了素食客人,但不确定该提供什么?

如果您对上述任何一项都说是,欢迎:我们在这里向您展示创意、饱腹感,最重要的是素食烧烤的美味选择。

经典:蔬菜公司

通常被降级到边盘长凳上,现在是他们在聚光灯下的时刻的时候了。当季节和适当的香料时,土豆和蘑菇等蔬菜,甚至水果,都可以成为夏季烧烤的明星。方法如下:

烤蔬菜

烤蔬菜不需要无聊。事实上恰恰相反!烤架赋予美妙的烤肉风味,强调蔬菜的真正风味,尤其是在正确的调味料的帮助下。继续阅读以准确了解如何为您的蔬菜调味以获得终极风味炸弹(例如,在我们的 Veggie Wunder 香料混合物的帮助下)。

烤蔬菜配烤大蒜黄油

– 茄子– 西葫芦,例如烤西葫芦和葱配榛子
– 甜椒– 胡萝卜– 洋葱
– 韭菜– 西红柿– 玉米,例如味噌黄油
烤玉米– 芦笋– 茴香– 花椰







– 西兰花,例如 5 种成分的烤西兰花配海鲜釉
– 沙拉,例如烤凯撒沙拉用味噌酱代替凤尾鱼和伍斯特酱

做素食 准备小贴士:将蔬菜整个烤、切片、切成丁的混合串或用箔纸包裹。

烤(甜)土豆

– 土豆– 红薯准备提示:预先煮沸土豆
和红薯

,以便更快、更轻松地烧烤。

食用小贴士:将全烤土豆和红薯与蘸酱和沙拉一起调味,制成简单而美味的烤土豆。

烤蘑菇

您已经知道蘑菇是我们最喜欢的肉类替代品之一,我们不断增长的食谱目录证明了这一点。这些迷人的植物在烤架上也非常出色!无论是塞进汉堡还是串上,它们在烧烤时都会变成真正的鲜味炸弹。

牡蛎蘑菇沙爹配辣花生酱

– 纽扣蘑菇,例如酿蘑菇– 波多贝罗,例如波多贝罗汉堡配马苏里拉奶酪和香蒜酱– 牡蛎蘑菇
– 草本蘑菇



准备提示:如果您不归还烤架上流失的水分,您的蘑菇很快就会变干。油基腌料将有助于锁住水分,或者在烤架上刷少许油。

烤架上的新手:烤水果

烤水果具有丰富的风味潜力。烟熏香气与水果的甜味搭配得很好,并提供了精致的风味平衡。直接在烤架上(例如香草冰淇淋)或美味的咸味组合(例如奶酪或沙拉)准备甜点是一种实用的方法。

3-配料烤桃配蜂蜜鲜奶油

– 桃子、油桃和杏子,例如夏季沙拉配烤桃子和西葫芦– 菠萝,例如菠萝虾串或豆腐烤糖醋猪肉串
而不是虾或猪肉– 甜瓜,例如桃子烤西瓜沙拉– 无花果
– 苹果和梨


– 香蕉,例如巧克力
烤香蕉 选择提示: 较硬的水果更适合烧烤,因为果肉不会很快变成糊状。

素食肉类替代品

如果您仍在寻找沙拉和蔬菜以外的肉类替代品,您会想尝试豆腐、烤奶酪或特色素食烧烤产品。遵循这些调味料和准备技巧,以获得最佳风味。

从素食香肠到面筋牛排

素食香肠、牛排和肉饼现在在稠度和味道上与肉类非常相似。因此,它们可以像任何其他“真正的”肉一样调味,以获得完美的效果。在大多数超市中,您可以找到各种素食烧烤的肉类替代品,例如大豆、豌豆蛋白、小麦、羽扇豆或菠萝蜜。

准备提示:肉类替代品通常煮得更快!一定要只用小火烤它们,否则它们可能会在外面迅速燃烧或在里面变干。

烤豆腐

如果您认为豆腐是一种缺乏想象力、平淡无奇的肉类替代品,我们在这里改变您的想法!通过正确的准备和调味,它成为同样(如果不是更多)烧烤的丰盛成分。秘诀:美味的腌料和足够的时间让味道渗透到整个块中。

准备小贴士:坚硬的豆腐更适合烧烤。使用特别坚硬的豆腐并挤压以去除多余的液体。这使其能够更好地吸收腌泡汁。
腌泡汁可以根据您的喜好进行调整 - 地中海香草、咖喱或大蒜、生姜和酱油,就像这些豆腐沙爹串一样。或者简单地添加一小撮您最喜欢的豆腐香料混合物。
请记住,由于豆腐含有很少的脂肪,请务必事先在豆腐、烤架或托盘上涂油。

仍然不确定您的豆腐游戏计划?我们在这里汇总了您需要了解的有关这种多功能豆制品的所有信息。

外脆内软:烤奶酪

除了所有这些美味多样的素食烧烤选择外,还有一种特别能完美地融化在口中:烤奶酪。在烧烤季节,您会在许多超市找到哈罗米、羊乳酪,甚至特殊的烤奶酪产品。然而,传统的奶酪也可以进入你的烤架。

烤哈罗米和西葫芦串

– 哈罗米,例如哈罗米汉堡或烤哈罗米和蔬菜配黎巴嫩大蒜酱
– 马努里
– 窗格– 卡门培尔奶酪
,例如烤卡门培尔奶酪或 5 成分脆皮卡门培尔奶酪– 山羊奶酪轮

– 羊乳酪

选择提示:高熔点奶酪 特别适合烧烤:它们外面变得又好又脆,带有烟熏层,同时内部保持柔软。*请注意,并非每种奶酪都是素食主义者。

从人群中脱颖而出:素食烧烤的创意配菜

作为素食主义者,您可以庆幸自己不再需要仅仅依靠配菜来填饱肚子。尽管如此,这些烧烤伴奏是我们的最爱之一,不容错过!
您还可以浏览我们广泛的80 +配菜系列,为您的下一次烧烤和户外用餐。

蘸酱、黄油和面包:不可或缺的烧烤伙伴

不寻常和创造性不一定很复杂!一个简单、新鲜的 ciabatta 几乎可以自己烘烤(无需揉捏!)与丰富多彩的下一级黄油和蘸酱一起烘烤?

自制咖喱黄油

免揉捏恰巴塔


自制番茄酱配帕尔马干
酪 自制香草黄油配菠
菜 朝鲜蓟蘸酱 白豆和茴香蘸酱 Muhammara(中东核桃和烤甜椒蘸酱)

夏季烤制沙拉

想要更多种类?这些烤沙拉与您在烤架上找到的所有东西完美搭配。由于新的口味组合和令人兴奋的调味品,它们带来了新鲜空气,并保证赢得您的烧烤客人。

烤土豆沙拉配巴巴加努什酱

香蒜酱土豆沙拉
浓郁的腌制扁豆沙拉配羊乳
酪 夏季意大利面沙拉配西葫
芦 面疙瘩香蒜酱沙拉配豌豆
TikTok 的病毒式素食绿色女神沙拉 藜麦、玉米和鳄梨沙拉 5 种成分的潘萨内拉配油桃和哈罗米

您可以找到更多沙拉食谱

在这里,以及制作美味沙拉酱的最快方法的灵感,例如使用我们自己的沙拉调味料。

正确的调味料让(烧烤)世界运转
起来 素食烧烤不一定是平淡无奇或单调的。一旦您决定了在烧烤上放什么,正确的调味料是最大限度地提高烧烤体验的关键。
为了提供帮助,我们将完美的香料混合物搭配在我们的烧烤派对香料套装中烧烤。当您在它的时候,了解我们其他令人兴奋的香料混合物和套装,在我们的商店提供有竞争力的价格:
现在看看!

准备好你的烤架!你打算在下一次素食烧烤时穿上什么?请在评论中告诉我们!


素食烧烤:最热门的素食烧烤派对的提示和食谱的评论 (共 条)

分享到微博请遵守国家法律