不管外面如何湿冷，和家人一起吃个羊肉煲，打边炉加加油

最懂你心的UP课代表来啦🎉🎉🎉

今日分享暖呼呼的羊肉煲的做法

1. 羊肉清洗干净；
2. 除腥膻味：锅中起油放入姜，煎到金黄色出姜味时放入羊肉，大伙不断翻炒，加高度白酒一起炒可以增香去腥

3.炒至8分熟，捞起羊肉冲干血沫，会使羊肉煲更加清爽

4.另起锅烧油放入陈皮，八角和香叶（不喜欢八角可以不放），炒至稍微爆出香味后放入羊肉，炒香调味。

注配比：

• 带皮带骨羊腩肉3斤
• 南乳汁3茶匙
• 腐乳2块
• 柱侯酱2茶匙
• 蚝油2茶匙
• 生抽2茶匙
• 盐2茶匙
• 冰糖1小块

5.炒香捞均匀换煲仔，烧热放入炒好的羊肉加水。（羊肉较燥热，加竹蔗，马蹄滋润）大火煲开后转小火煲一小时就搞定啦

（还可以顺便打个羊肉边炉哦）