家庭版小笼包

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今日分享 家常版小笼包

内容提要：家常版小笼包的做法

一、制作过程

1、500g面粉，5g酵母，5g糖，270g温水

2、和成面团醒发至两倍大🔎

3、准备葱姜丝，花椒，八角倒入清水浸泡备用🗒

4、将搅拌好的肉馅二次加入泡好的料水

5、加入适量的生抽，老抽，10g肉馅饺子粉，盐，鸡精，加入点姜末，葱末，耗油，适量的油☸

6、揉面，切面剂，擀面皮，包肉馅，冷水下锅醒发五分钟，蒸十二分钟，闷三分钟出锅

二、成品展示