低温东星斑

食材：

东星斑、小葱、胡萝卜、洋葱、香菜、香叶、八角、干花椒、泡椒水。

制作：

1、把东星斑宰杀干净，加入用蔬菜加入花椒、盐打成的汁水中浸泡一个晚上。

2、捞出后清洗干净，用真空袋子装好低温60度煮30分钟。

3、蒸好后取出略微晾凉后改刀装盘，加入鱼子酱和适量的花草点缀即可。