好吃到爆！只管放心学！巨下饭的梅香咸鱼茄子煲，咸香软糯太绝了

up小助手来啦～

梅香咸鱼茄子🍆煲

做法✅✅✅

1⃣️选梅香咸鱼，只用一点就行，把鱼🐟皮去掉切成小粒，这样也是为了把鱼🐟刺给去掉，免得不小心吃到鱼🐟刺啦

2⃣️生姜切姜丝，青椒🫑切丝，红葱头切小粒，大蒜🧄切蒜末，茄子🍆切滚刀小块

3⃣️酱汁🥄：两勺生抽，小半勺老抽，一勺蚝油，两勺清水，半小勺糖，少许盐，一勺淀粉混合

4⃣️茄子🍆要用油炸一遍，油温插入筷子冒小泡的时候放茄子🍆进去，炸到表面微焦就可以沥油备用啦

5⃣️锅里再放一点点油，先放咸鱼粒炒香，再放切好的配料一起炒香，然后放入茄子🍆翻炒一下，淋上酱汁，混合均匀收一下汁，最后撒点葱就可以啦～👏👏👏