门店运营管理手册之店长手册：店内卫生

一、店长手册：店内卫生管理

1、大门：玻璃清洁，无手印；门框光亮

2、玻璃：清洁无手印；无裂痕、缺口　　　

3、柜台：柜台清洁、无损；柜台下物品整齐清洁

4、空调：无异常声响；表面、出风口清洁

5、地板：清洁、无垃圾、水渍；地脚线无明显黑痕

6、墙壁：无破损、无油污，清洁

7、墙角：无积灰、积垢；瓷砖无破损

8、挂饰：挂饰悬挂良好；外观清洁

9、海报：张贴适当、醒目；内容适时；表面清洁，无破损

10、天花板：天花板清洁；无损坏，无翘角

11、灯光：灯具表现清洁，无破损，无暴露之电线

二、店长手册：店面安全管理

1、意外

员工若发现任何不安全设施或异味，应立即通知主管或保安处理。

2、火警

员工应熟记火警信号、火警通道与出口位置及灭火器材之使用方法。

保持镇静。

呼唤主管及保安。

在安全的情况下，使用灭火设备将火扑灭。

切勿搭乘电梯。

在安全的情况及主管带领下，分批疏散顾客。

关闭一切电器及电脑用具。

3、紧急事故

在紧急情况下[如台风或火灾期间]，员工必须听从当值主管指示并鼎力合作。

三、门店运营管理手册内容：

门店运营管理手册之店长手册：收银员培训（连载九）

敬请期待连载十……