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烘焙配方｜南瓜乳酪全麦贝果

目录：

1.配方可做14个贝果

2.新鲜酵母16g6个奶酪内陷

一:南瓜乳酪全麦贝果

1️⃣终于降温了，30度的秋天也过的很开心。只要感受到一丝丝凉意就会想要吃温暖的东西，南瓜贝果就是首选啦。没有加糖，纯纯粮食香气，配方可做14个贝果，选了6颗天选面团挤了奶酪，放了南瓜块，口味一整个大升级!

2️⃣14个贝果面果面团(每个80g):高筋面粉500g全麦面粉150g盐6g

南瓜泥300g水150g

新鲜酵母16g6个奶酪内陷

110g奶油奶酪+3g玉米淀粉+7g糖糖水

1000g水+50g糖