北京餐饮展|山东：推动品牌农产品抢抓预制菜机遇

日前，山东省政府发出《关于推进全省预制菜产业高质量发展的意见》（以下简称《意见》），提出以抢占预制菜产业发展制高点为目标，发挥农产品资源丰富的优势，以品牌农产品为重点，打造一批预制菜产业高地和产业集群。到2025年，山东预制菜市场主体数量突破1万家、全产业链产值超过1万亿元。

山东是农业大省，是全国第一个农业总产值过万亿元的省份，一大批优质农产品品牌享誉海内外。2016年，山东率先在全国发布省级农产品整体品牌，推出了“齐鲁灵秀地、品牌农产品”山东农产品整体品牌形象，重点打造了寿光蔬菜、金乡大蒜、章丘大葱、沾化冬枣等13个农业优势特色产业。

《意见》强调，以品牌农产品为重点，推动产业集聚发展。山东引导各地打造预制菜产业园区，实施“13＋N”优势特色产业培育方案，着力打造寿光蔬菜、沿黄肉牛、沿黄小麦、沿黄大豆、山东大花生等国家级产业集群，开展技术协同攻关、产品协作配套、品牌共建共有，放大预制菜产业集聚效应。加快建设中国（青岛）、中国（潍坊）国际农产品加工产业园和中国（德州）农业食品创新产业园等国家级食品产业园。到2025年，全省建设具有山东特色的预制菜产业园30个。

《意见》明确，建立一套完善的生产管理全过程标准化体系，是预制菜产业可持续发展的关键。支持鼓励预制菜企业通过自建基地、订单基地等方式，稳定原料供应，保障质量安全，提升品质水平。由企业负责种植管理、技术指导和产品加工，再由合作社牵头组织基地农户进行种植，实现了面向预制菜企业的农产品个性化定制。鼓励企业发展“生产基地＋中央厨房＋餐饮门店”“生产基地＋加工企业＋电商销售”“健康数据＋营养配餐＋私人定制”等模式，发展团餐、电子商务等新业态。 作者：做展会的66 https://www.bilibili.com/read/cv24916350 出处：bilibili

箸福·2024第七届北京餐饮采购展览会(以下简称“北京餐饮采购展”)一一北方地区餐饮行业旗舰展，北方地区餐饮全产业链，全品类行业大展，箸福·2024第七届北京餐饮采购展览会”以“采购诚信好产品为主题，为企业搭建交友、学习、交流、宣传、销售为目的的平台”。专注经销、订货、电商、创新、论坛及烹饪大赛，依托主办单位专业客户资源，立足北京，覆盖全国餐饮行业贸易的盛会。

北京箸福餐饮展已经成功举办五届，展会以“采购诚信好产品为主题，为企业搭建交友、学习、交流、宣传、销售为目的的平台”。专注经销、订货、电商、创新、论坛及烹饪大赛，依托主办单位专业客户资源，立足北京，覆盖全国餐饮行业贸易的盛会。“重拾烟火气，见面谈生意”，作为全面开放后的首场餐饮行业全产业链、全品类展会，2023年4月24-26日，北京餐饮采购展在北京首钢会展中心成功举办，本届展会展出规模达50000m，携手1200多家参展商参展，参展产品涵盖:预制菜、食材、冷冻食品、火锅、烧烤、调味品、水产、面点、饮品、包装、餐饮设备等......

展期三天吸引了来自全国31个省(市、自治区)的120000余名观众参观，创历史新高缔造了北方地区餐饮行业旗舰展会的新姿，也为北方地区的餐饮行业振兴发展提供了“新引”!

华丽转身，展会全面升级，新馆、更专业。2024年作为展会规模、服务全面提升的一年，北京餐饮采购展览会移师中国国际展览中心(顺义馆)，该馆位于北京市顺义区天竺地区裕翔路88号由中国贸促会立项并投资建造，规模宏大，设施齐备，功能完善;自2008年投入使用以来，吸引了众多国内外知名的大中型展会在此举办。

助推餐饮业新时期新发展!本次移师新馆后展会规模全面升级，2024年预计展出面积80000m，启用中国国际展览中心(顺义馆)，将细分规划预制菜、火锅、烧烤、包装、食品机械五大主题展区，参展产品涵盖:预制菜、食材、冷冻食品、火锅、烧烤、调味品、水产、面点、饮品、包装餐饮设备等同时还将举办一系列同期活动，2024年6月4-6日相约北京，不见不散!