2023年1月15日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

《中国居民膳食指南（2022）》平衡膳食八准则中建议，餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300克的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2。

有研究显示：每天吃250克蔬菜，糖尿病患病风险降低21%。绿叶蔬菜和十字花科蔬菜吃的越多，2型糖尿病发病风险越低。水煮土豆并不会增加糖尿病风险，而土豆泥、薯条和薯片吃的越多，患糖尿病风险越高。

绿叶蔬菜包括：菠菜、绿生菜、羽衣甘蓝、小白菜、油菜、菜心、芥蓝、苋菜、茴香、茼蒿、香菜、小葱、韭菜、芦笋、苦菊、油麦菜等。

十字花科蔬菜包括：卷心菜，小白菜，菜心，大白菜，椰菜花，芥蓝，青花菜，球茎甘蓝，芥菜，叶芥菜，茎芥菜，大头菜，榨菜，胡萝卜，白萝卜，西兰花，油菜等。

每天吃不少于300g的新鲜蔬菜，让你远离疾病，身体更健康。

早餐：

1.烙饼，50克（面粉重量。）

2.豆皮炒柿子椒，185克

3.炒芥菜丝，36克

4.煮鸡蛋，58克

5.燕麦仁汤，1中碗

午餐：

1.烙饼，50克（面粉重量，小麦面、玉米面、蒸土豆。）

2.炖鸡腿，88克（可食部分。）

3.蒜蓉茼蒿，192克

4.自制豆浆，1中碗

晚餐：

1.浇汁面条，203克（面条95克、番茄40克、鸡蛋56克。）

2.五香豆干，96克

3.酥豆，13克

两餐之间加水果，112克（苹果、柑橘重量。）