新年第一餐，香辣入味的香菇兔来了，做法简单又美味。

《香菇兔》

麻辣鲜香，做法简单

制作方法：

①香菇切片，切好备用

②杀好的兔子取半只切长条，再砍成兔丁儿

装到碗内，加入盐，味精，鸡精，啤酒，抓拌均匀，少量多次加水，让兔肉充分吸收水分

抓拌出黏性，加入花椒，八角，大料，再次抓拌

加入正宗的红薯粉，使兔丁而均匀裹上红薯粉

一锅成菜

③润勺，加入菜籽油，下入猪油，油温六成热下兔丁，迅速把水分炒干

加入泡姜片，泡青海椒，泡红海椒，姜蒜颗粒，炒出泡菜的乳酸味儿，下入香菇。

香菇炒软后，下入小米辣，青海椒，鸡精，味精，白糖，辣鲜露，翻炒入味后下入大葱，藤椒油。起锅装盘

香辣入味儿的香菇兔做好了

特点：

营养丰富，香辣过瘾，好吃到停不下来