五种经典牛肉做法，好味道也可以就这么轻松做出？

一：彩椒炒牛里脊

1、先将牛里脊清洗干净，切成薄片2、将切好的牛肉放进碗里，倒入牛肉粉3、再加食盐、酱油、玉米淀粉搅拌均匀4、盖上保鲜膜，腌制十五分钟5、锅烧热，倒入油，待油温六七成时，放入葱段和姜丝6、等姜丝和葱段炒出香味后，将牛肉片放入锅里翻炒7、牛肉炒至七成熟，加入青圆椒，翻炒至牛肉全熟8、再将红、黄彩椒放入锅里，倒入酱油翻炒一下9、根据自己的口味加入适量的食盐，炒匀，出锅

二：西红柿炖牛腩

1、将牛腩洗净切大块，西红柿切块2、香芹切段，姜切片，葱切段，蒜剥皮3、凉水牛肉下锅焯水，焯出血沫捞出温水洗净待用4、锅烧热放油，煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香5、放入香芹段炒出香味，放入牛肉块煸炒，烹入绍酒6、将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水7、大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠8、放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味9、再炖五分钟，直至西红柿软烂出红油即可出锅

三：杏鲍菇黑椒牛肉粒

1、牛排切成牛肉粒2、加盐、蚝油、白葡萄酒、黑胡椒、生抽、水淀粉腌半小时3、杏鲍菇切成方形，洋葱和红椒切成片备用4、锅内放黄油，烧热后放入牛肉粒煎至表面变色5、倒入白葡萄酒和黑胡椒翻炒几分钟后盛出6、起锅放油烧热，放洋葱爆香，下杏鲍菇翻炒至变色7、加盐炒匀，连汤汁一起将牛肉粒倒入锅里8、和杏鲍菇一起翻炒至上色，放入红椒片炒匀即可出锅9、另起一锅放水烧开，加盐，把芦笋放入水中焯熟

四：卤牛肉

1、锅中烧开水，加料酒，将牛键子肉切开放入焯水2、锅中加入水、拍好的姜、葱、调料包、冰糖3、加入生抽、老抽、料酒、二锅头、盐4、开中大火上气后转中小火三十五左右5、至牛健可以用筷子轻松戳穿6、连汤一起盛出，浸泡三四个小时后切片7、卤过夜味道更好8、吃的时候，取少许汤加热，勾薄欠浇在牛肉上即可

五：土豆炖牛肉

1、把牛腱子肉切大块，土豆、红萝卜、洋葱切滚刀块2、热锅凉油，把土豆、红萝卜、洋葱放入煸炒3、然后再把牛肉放入，只需要炒的牛肉两面都稍稍变色4、可以闻到洋葱的香味就可以了5、加入没过食材的开水，放入调味料6、煮开锅后，撇去浮沫，转入个小点的锅中小火慢炖7、直到可以用叉子轻松扎透牛肉，就可以了8、开大火收收汁，就可以上桌开始享用啦