豉汁蒸排骨
做法：
1、准备150克的腓排，用清水清洗一次，把残留在排骨上的猪毛去除。往一个玻璃碗中放入一勺食盐，放入排骨，加入清水，让排骨在里面浸泡5分钟左右。注意：如果排骨骚味过重，可以加入一片姜、适量的葱段一起浸泡。
2、5分钟后，把排骨捞出，再用清水清洗一次，然后沥干水分。
3、排骨的腌制：放入少许胡椒粉、1/3勺盐、1/4勺糖搅拌均匀，然后放入适量的生粉、少许的蒜蓉、2/3勺李锦记蒜蓉豆豉酱、几滴米酒继续搅拌，最后放少许花生油封面，腌制5分钟。
4、锅中烧水，水开后放入排骨，用大火蒸8分钟。
5、8分钟后，洒上葱花，蒸20秒后出锅。
