义丰祥芝麻油分享凉拌猪肚丝的做法

义丰祥芝麻油分享凉拌猪肚丝的做法

原料：猪肚丝500g、珍选捞汁原味5勺（汤勺的量）、洋葱1/4个、蒜末两勺、姜末适量、葱段适量、白酒1勺、胡椒粉1勺、青柠檬1个、小米辣1个、香菜3根、花生油两勺。

做法步骤：1.锅中加入适量冷水，放入葱段，姜末，白酒再倒入洗净的猪肚丝。2.再倒入一勺胡椒粉，开大火3.煮的时间差不多后，关火4.冲洗干净的猪肚丝装入碗中加入适量的冰块。5.猪肚丝过冰块，激发它的脆爽程度。6.等待冰块激发猪肚的那段时间把姜末切好，洋葱切丁，蒜末准备好，香菜切段。7.开大火热锅放入两勺花生油把姜，蒜末，洋葱丁爆香。8.接着再加入切好的香菜段一起翻炒均匀。9.然后把炒好的香菜姜蒜末盛进碗里，把青柠檬洗净切片去籽，过冰水的猪肚丝倒掉冰水，滤干水分。10.碗里装好滤过冰水的猪肚丝，再倒入炒香的香菜姜蒜末，再把切片青柠檬摆放进去，再倒入五勺珍选捞汁原味，一起再把所有食材翻拌均匀。11.最后切入一个小米辣一起，翻拌均匀后静置十分钟后装盘开吃！