蒸包子总会遇到不白不光不蓬松这些问题？老师傅教你解决办法

和面：一斤面粉，4g酵母2g糖250ml温水搅匀

馅：一斤猪肉加几片姜打成粗点的肉沫，三分一根大葱+一根小葱加半碗（饭碗）花椒水（花椒水用热水泡）打成汁，将调味品倒入肉沫中搅拌均匀，再少量多次加入葱汁同方向搅匀后放入急冻，包的时候还可以放点辣椒油👍

肉沫调味：耗油，生抽，老抽，十三香，盐，鸡精