【滑蛋肥牛烧】只用肥牛和鸡蛋做出的极致滑嫩

课代表🙋🙋🙋

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滑蛋肥牛烧🍤🍤🍤

🥙食材:肥牛片150克，鸡蛋3颗，洋葱半个，小葱根，大蒜2粒

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1⃣肥牛片用蒜泥和蜂蛋涂抹，抓匀腌制15分钟⏰。3颗鸡蛋打入碗中搅成蛋液，洋葱顺着纹理切成洋葱丝。

2⃣用生抽、白葡萄酒、白砂糖和清水调个酱计，比例大约是2:1:1:2。

3⃣少许油先将洋葱丝炒至变色，倒入酱汁炖煮片刻后，将肥牛片铺在洋葱上，盖盖焖煮至肥牛片成熟，顺时针倒入蛋液，炖煮至蛋液表面微微凝固。撒上葱花出锅。

好吃不腻的滑蛋肥牛烧get起来✌✌✌