感染新冠后应该吃点啥（一）

🔅帮大家整理了一份「感染新冠后的饮食指南」

 

✅食欲还好的时候，怎么吃？

 

优质蛋白 + 优质碳水 + 蔬菜水果

 

🔸每天保证：

1 个鸡蛋

1~2 杯牛奶或酸奶

150 克肉（约整个手掌大小，吃不进去肉可以用一块豆腐代替）

 

🔺几乎所有免疫功能的正常运转都离不开蛋白质，当免疫系统清除病毒时，蛋白质的消耗也在增加，所以这时候不能缺了肉蛋奶。

 

🔸每天保证：

1 份细粮（如白米饭、馒头、面条）

1 份粗杂粮（如杂粮饭、全麦面包、玉米）

1 份薯类（土豆、紫薯、红薯等）

 

🔺优质碳水不仅有淀粉能为生病的身体提供能量，还可以保证一定的 B 族维生素和膳食纤维的摄入，补上发烧出汗的损失和身体消耗。

 

🔸每天保证：

一斤蔬菜、半斤水果

 

🔺蔬菜水果是维生素、矿物质和膳食纤维大户，弥补生病期间的身体营养素消耗再好不过。

 

✅食欲不振，消化功能明显下降，应该怎么吃？

 

吃高营养、好消化的食物

 

我们可以将食物变得更好消化帮消化系统减轻点负担。或者可以加点促进食欲的东西。

 

🔷主要有三招：

 

1️⃣整体饮食以碳水为主、蛋白质为辅，脂肪少一点

大概的比例是：主食 2 份，鱼肉蛋 1 份，奶 2 份，蔬果 3-4 份。

 

碳水不仅供能效率高，而且比蛋白质和脂肪更容易消化，从胃到小肠的「胃排空时间」更短。

而且碳水在口腔咀嚼的时候，会有唾液淀粉酶帮助食物在口腔里面消化一部分，给到胃的消化压力又更小一点。

蛋白质和脂肪需要用到的消化酶更多，比起碳水更难消化。虽然生病了特别需要蛋白质，也不能贪多。

脂肪就尽量少吃点吧。其实我们的身体也很聪明，知道这个时候该吃什么不该吃什么。

想想我们生病了，是不是通常都不想吃太油腻的东西？

 

2️⃣尽量把食材切碎切细、煮软煮透

 

这个就很好理解了，越大块、越粗硬的食物，需要胃倒腾的次数就越多。而食物切得越细、煮得越软烂，胃的工作量自然就小一些。

 

而且颗粒越小、组织越松散的食物，和消化酶的接触面也越广，消化吸收会更快。

 

3️⃣菜中加点开胃的调料或小菜

 

比如用酸辣口的醋、柠檬汁、番茄汁、泡菜、酸萝卜、辣白菜，适当地刺激一下味蕾。

 

还可以多用自己喜欢的香辛料，黑胡椒、咖喱粉、茴香粉、罗勒粉……

这些东西虽然并不能起到真正促进消化的作用，但如果能让你更有食欲，也是好事。

 

嗓子疼的症状最好别吃辣，减少对咽部的刺激。