2022年1月10日咱家吃的啥

腊八节到了，在这个传统的节日里，北方的人们会用醋泡大蒜，就是俗称的腊八蒜，是除夕吃饺子的最好搭档，酸脆碧绿醋飘香，里面的醋拌凉菜也很提味。

糖友们可以吃腊八蒜吗？可以吃， 腊八蒜是用醋泡的大蒜，吃后不会使血糖升高的。

大蒜中的大蒜素以及丙基二硫醚等成分，可以阻止肝脏葡萄糖对胰岛素的干扰，增加血液中胰岛素的水平，所以，有降血糖、降血脂的功效。

醋含有机酸，能促进糖尿病人体内糖类的处理，起到抑制血糖上升的作用。

温馨提示：腊八蒜虽好吃，但不要贪多和空腹食用，以免引起肠胃不舒服。

早餐：

1.杂粮包子，50克（面粉重量。面：小麦面、全麦面。馅：酸菜、猪肉。）

2.清炒包菜，172克

3.拌鲜姜丝，15克

4.煮鸡蛋，65克

5.薏仁红豆汤，1中碗

午餐：

1.杂粮包子，50克（面粉重量。面：小麦面、全麦面。馅：酸菜、猪肉。）

2.香芹炒豆皮，165克

3.豆角煸自制香肠，173克

4.菊花丝，11克

5.腊八蒜，4粒

6.腊八粥，小半碗（粥原料：燕麦仁、黑玉米碴、红豆、花豆、花生、大米、绿豆、薏仁。）

晚餐：

1.杂粮包子，50克（面粉重量。面：小麦面、全麦面。馅：酸菜、猪肉。）

2.青椒炒豆角丁，165克

3.烤鸡腿，75克（可食部分。）

4.薏仁红豆汤，1中碗

两餐之间加水果，102克（猕猴桃、圣女果重量。）