义丰祥芝麻油分享红烧羊排的做法
义丰祥芝麻油分享红烧羊排的做法
羊排750克土豆2个大点的葱适量姜适量蒜适量冰糖适量八角适量香叶适量老抽适量生抽适量盐适量味精适量料酒适量花生油适量
1.所有材料准备好,羊排冷水下锅,加入姜片和料酒焯一下去除血水,再用冷水清洗干净,沥干水分。2.锅中放入适量油,油热后,加入适量冰糖,小火,炒出焦糖色。3.放入焯好的羊排,不断地翻炒。4.羊排炒至表面金黄,加入葱、姜、蒜、香叶、八角,继续翻炒至出香味。5.倒入老抽和生抽,继续翻炒,至羊排上色。6.加入热水,没过羊排即可,放入适量盐,大火烧开,再转小火炖煮。7.大约炖30分钟后加入事前切好的土豆块。8.盖上锅盖,继续小火炖煮20分钟左右。9.大火收汁,加入适量味精,翻拌均匀,关火。
10.香喷喷的红烧羊排就做好了,非常地好吃,照片没拍几张就被吃光光了~