微辣怡情，重辣伤身，变态辣灰飞烟灭

导读

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火锅、串串、小龙虾、酸辣粉、剁椒鱼头......每道菜品的麻辣鲜香都在挑逗着我们“辣癌晚期”患者的味蕾。近期一项新研究还为我们的无辣不欢找到了完美理由：吃辣不是因为嘴馋，而是为了长寿！

近日，乌克兰研究团队发表在Food&Function杂志上的研究发现，辣椒粉有大幅延长果蝇寿命的功效，但与浓度关联较大[1]：在食物中添加浓度为0.04%–0.12%的辣椒粉可使果蝇的中位寿命延长9%–-13%，且在雌性中效果更明显。然而，辣椒粉浓度一旦达到1.5%就不再有延寿功效，甚至增加到3%时还会使雄性果蝇的寿命缩短9%。

谈及辣椒延寿的原因，研究人员表示，可能与辣椒中的多种活性物质有关。辣椒粉中的辣椒素具有抗炎、抗氧化、抗癌和调节血糖的作用，延长雌性果蝇和小鼠的寿命。辣椒还含有天然黄酮白藜芦醇等其他多酚类植物相似的酪醇和羟基肉桂酸基团，同样具有延寿效果。

除了与寿命长短有关外，辣椒粉对于果蝇的代谢和抗寒能力也有助益，但二者都存在较大的性别差异。首先，适当吃辣可以提升代谢水平，在雄性果蝇中表现更为显著，血淋巴中的葡萄糖水平最高降低了36%，甘油三酯水平最高降低了43%，蛋白质水平也略有升高。吃辣的雌性果蝇的抗寒能力尤为优秀，能达到不吃辣组的1.5-3.7倍；其对冷休克的抵抗力也大大增强，从低温性昏迷中恢复的速度比不吃辣组快51%到75%。（说不定冬天吃牛油锅的“巴适”就与此有关）

其实“吃辣可能活更久”早已不是新闻。2020年一项对美国、意大利、中国和伊朗超57万人的研究就指出，吃辣人士死于心脏病的风险降低26%，死于癌症的风险降低了23%，全因死亡风险降低了25%。[2]但这些研究多以问卷而非实验的形式开展，也没有探究辣椒浓度对于动物寿命的影响。

“微辣怡情，重辣伤身，变态辣灰飞烟灭”。辣椒虽好，可不要贪多哦！

据线粒体移植初创公司Mitrix Bio透露，该公司与来自康涅狄格大学、斯坦福大学、佛罗里达州立大学等机构的研究人员合作，在动物疾病模型和体外人体细胞中进行了为期1年半的大规模外源性线粒体移植测试。该项目早期结果表明，线粒体移植针对免疫系统、大脑、视网膜、肝脏、皮肤和周身抗衰具有显著功效。[3]

线粒体是“细胞的动力装置”，为细胞复制、清除废物、运动等提供能量。该公司首席执行官Benson Mitrix表示，人的组织器官会随年龄增长经历长期大量的能量消耗，从而导致DNA 受损、干细胞失活等。

细胞在缺乏能量的状态下，任何干预效果都会打折扣。所以线粒体治疗是支撑所有其他抗衰疗法的基石。其中，线粒体移植是一种较为有效的手段。它并非对旧线粒体进行“修修补补”，而是彻底“以新易旧”，就像电脑更换处理器、汽车更换发动机一样。

在Mitrix Bio的系列测试中，“年轻”的高功能线粒体在生物反应器中培养、生长并输注到血液中，能被细胞有效吸收，并成功逆转了细胞中的线粒体功能失调和能量下降。早期成果喜人，或许能给未来阿尔茨海默症、黄斑变性、心血管疾病和免疫衰老的临床应用带来新希望，系列论文将于未来几个月经同行评审后发布。

Mitrix Bio是一家位于加州的临床前生物技术初创公司，致力于开发线粒体输血疗法。它由斯坦福线性加速器国家实验室前主任Tom Benson创立，顾问包括斯坦福大学遗传学系主任Michael Snyder博士、加州大学洛杉矶分校广泛干细胞研究中心主任Thomas Rando博士和斯坦福大学格伦衰老生物学中心前主任Ben Albensi博士。

很多人都习惯彻夜开电视或亮着灯伴随自己入眠，特别是老人由于频繁起夜，有光亮可能会方便和安全一些。但近期美国西北大学发表在Sleep杂志上的一项研究表明，夜晚的光照会干扰睡眠，增加老年人患高血压、糖尿病和肥胖等严重健康问题的风险。[4]

研究人员测量了552名年龄在63-84岁的受试者睡眠时的光线照射数据，结果惊讶地发现，有一多半的参与者即使在一天中最黑暗的几个小时也或多或少暴露在光线之下。

随后，研究人员根据受试者的体重、血糖水平、血压和血胆固醇水平等健康指标，来分析他们患心血管疾病的风险。结果显示，与夜晚关灯的老年人相比，睡觉开灯的老年人患肥胖的几率高出14%，患糖尿病的几率高出8%，患高血压的几率则高出13.8%。

谈及这些老年病的罪魁祸首，研究人员表示，夜间光亮会抑制松果体分泌褪黑素，从而导致昼夜节律紊乱和代谢功能失调。我们常听失眠患者提及睡前要服用褪黑素补剂来提高睡眠质量，就是这个道理。但褪黑素的功效不止于此，它还具有抗氧化、抗炎和血管舒张等特性，在代谢循环中扮演重要角色，也因此与心血管疾病息息相关。

如何减少睡眠时的光照呢？如果关了灯实在入睡困难，你也可以选择在靠近地板的位置开昏暗的灯光，或用较为温和的灯光颜色来代替蓝光或白光。对于失眠症患者，遮光窗帘或眼罩来减少光线照射量也是不错的选择。辅以睡前泡脚、白噪音音乐、舒适的床垫和枕头，愿你一夜好眠。

—— TIMEPIE ——

参考文献

[1]Semaniuk, U. V. (2022). Chili pepper extends lifespan in a concentration-dependent manner and confers cold resistance on Drosophila melanogaster cohorts by influencing specific metabolic pathways. Food & Function (RSC Publishing). https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2022/FO/D2FO00930G#!divAbstract

[2]People who eat chili pepper may live longer? (2020). American Heart Association. https://newsroom.heart.org/news/people-who-eat-chili-pepper-may-live-longer?preview=67ca

[3]https://longevity.technology/early-data-from-mitochondrial-transplantation-study-indicates-longevity-potential/

[4]Kim, M., Vu, T., Maas, M. B., Braun, R., I., Wolf, M. S., Roenneberg, T., Daviglus, M. L., Reid, K. J., & Zee, P. C. (2022, June 22). Light at night in older age is associated with obesity, diabetes, and hypertension. OUP Academic. https://academic.oup.com/sleep/advance-article-abstract/doi/10.1093/sleep/zsac130/6608953?redirectedFrom=fulltext