鄂式锅香干炒鸡

鄂式锅香干炒鸡

特点：

入口酥烂香浓，回味无穷。

原料：

仔鸡1只（1000克），洋葱丝20克，西芹丝20克，蒜子30克，杭椒20克。

调料：

盐2克，南泉豆瓣酱3克，猪油20克，色拉油30克，啤酒300克，高汤300克，味精5克，老抽5克，香料包（八角2克，桂皮2克，白寇3克，香叶3克，小茴香3克），飘香粉20克。