不愧是油管播放过亿的炸鸡！！嫩到爆汁

听说阳了之后味觉失调需要刺激性的食物诱惑。

今天吃炸鸡。

且做法超级简单。

首先准备食材：炸鸡

方法：

1）浸泡。（想不腥，还嫩，浸泡是关键。）

浸泡配方：1斤肉9G盐，加小量蒜片，胡椒，辣椒调味。清水没过鸡翅，腌4小时以上。

2）裹粉

做法是将腌好的鸡翅挑出蒜片，直接加面粉 ，混成面糊。

再准备一个干净的盒子

中筋面粉：红薯淀粉=1：1

加一点盐调味。

搅拌后加入鸡翅。

上下摇摆。就会得到下图所示。

包菜土豆饼：裹粉可加土豆丝，包菜丝，鸡蛋，盐，黑胡椒，搅拌。再煎到两面金黄。

另外也可加洋葱，泡菜，葱花，鸡蛋。可以做成泡菜饼。

3）油炸

油炸，火不能太大也不能少。油温六七成热，筷子伸入周围有大气泡往上翻滚。

下锅大火油炸一分钟。等脆皮成型，油温升高后再转小火炸3分钟左右，即可暂时出锅。

再抽高油温180度，筷子伸入气泡快速翻滚即可，放入鸡翅大火复炸半分钟。高温可以逼于多余油脂是表皮酥脆不腻的关键。

（哇，一看就知道好吃。没阳也想吃啊！再配上一瓶啤酒，那就更佳了。）

炸鸡油，辣椒粉，蒜蓉，蜂蜜倒在锅内煮一会，做成蘸酱。

吃一碗炸鸡拉面。（广告时间，我就不说了啦！）

锅里剩的蘸酱加水，加一把拉面，就做好啦！

学会一招：锅不要洗，哈哈！