149.家常菜-虾仁水蒸蛋，精彩美食持续更新~#美食教程#美食

虾仁蒸水蛋

蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜，它最讲究口感滑嫩，因此鸡蛋和水的比例、火候和时间都很重要。水蛋的水量过多，会导致水与蛋分离；水蛋蒸的时间过长，蛋体会呈蜂窝状，皆难以入口。



基本信息

中文名

虾仁蒸水蛋

口 感

滑嫩

主 料

鲜基围虾、鸡蛋、姜、葱花

调 料

盐、料酒、海天海鲜酱油

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加入蛋液中的水要用凉开水

适合对象

老少皆宜

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烹制材料

具体做法

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