5个造成动脉硬化的原因，你中几个？
大家好，我是营养调理师空谷阿亮，今天的主题是：
5个造成动脉硬化的原因，你中几个？
现在进入主题：
第2节课我们分析了心脑血管疾病的底层原理，首先是血管先损伤，然后引来了病菌，然后启动了免疫系统，免疫系统在清理和修复伤口的过程，血管产生了斑块，血管越来越堵塞，从而导致高血压，冠心病，斑块如果脱落形成了“血栓”血栓随着血液循环堵住心脏就是心肌梗塞，堵在脑部就是中风脑出血
其实这个过程是可以预防也可以逆转的，血管硬化有两种，一种是人为的错误饮食和生活习惯造成的损伤和动脉硬化，这种是可预防也是可逆的，一种是自然老化，比如年纪大了的血管硬化就是不可逆的，但是这种我们依旧可以做到减缓它老化的速度。
从损伤到病菌入侵，到产生斑块，产生堵塞，这个过程其实是炎症的过程，炎症并不是坏事，炎症有2种，急性和慢性，急性的如割伤，感染病菌，慢性的是长期的慢损伤，炎症的本意是身体的免疫细胞为了阻止消灭病菌而释放一种炎症因子，这种炎症因子相当于警报员通知更多的免疫细胞赶过来应战的怎么一种物质，但是同时这种物质会可以引起红肿痛痒等症状，和不舒服的感觉，这些不舒服难受的症状，叫做炎症。
炎症虽然让人难受，但是不得不说，它是身体的一种自我保护方式，
炎症的目的有3个：
1：为了把损伤部位死亡的细胞组织清除掉，为修复做准备，
2：炎症细胞产生很多炎症因子来刺激甚至是启动修复，
3：因为有损伤，会时不时有异物从损伤部位入侵伤口，如细菌病毒，如被氧化了的胆固醇。
当营养充足，而毒素，比如自由基，糖，酒精，尼古丁，氢化油，等减少的情况下，修复工作会很顺利，那么当身体将局部损伤的伤口修复之后，炎症就会消退，这样疾病就会被治愈，但是当营养不足，伤害的因素持续的时候，就会导致伤口扩大，炎症加重，修复时间变长，修复过程不顺利，就会形成慢性的炎症，并且出现很多问题
就像这个心血管，如果你吃了很多的糖，和坏油，这些不好的物质会氧化胆固醇，导致血管壁受损，从而导致坏胆固醇黏在血管壁，在修复的过程当中，你依旧是吃坏油，熬夜，抽烟饮酒，而营养又不够，那么身体一边修复，一边有损伤发生，这样会导致血管壁的增生，纤维化，使得血管壁坑坑洼洼的不光滑，增生就是多出来的意思，导致血管壁的斑块越来越大，从而导致血管越来越狭窄。
是什么造成血管的损伤和炎症，有5个常见因素：
1：吃多了糖
一说到肥胖，甘油三酯高，胆固醇高，血压高，心脏病，大家就“谈油色变”尤其是对猪油这些饱和脂肪，当你出现以上问题，99%的医生甚至营养师都会说：少吃饱和脂肪，如猪油，牛油，奶油，否则会堵塞血管，事实上，这是一个天大错误，猪油是无辜的，血液里面的甘油三酯，以及你身上的肥肉，并不是吃油导致的，你看到的油，是你吃进去的碳水（我统称糖）变成的。
当你饮食里面吃了很多的糖，糖的食物包括米面面包饮料等高糖食物，进入身体里面之后，身体为了降低血糖，人体的血糖不能太高也不能太低，都很危险，于是就会分泌胰岛素进行降糖，其实碳水适量是需要的，但是太多又消耗不掉，就会变成灾难，胰岛素的作用并不是直接降血糖的，而是将血糖带进细胞里面进行燃烧掉，当细胞的糖太多了，就会到处找地方藏起来，因为几千年前因为饥荒，
所以，人体形成了，储存糖的基因，以便能生存下去，最喜欢藏糖的是肝，肝就像是冰箱，可以储存营养又可以拿出去使用，但是肝储存的空间是有限的，一旦储存够了，肝就会将过多的葡萄糖转化为脂肪的形式，运输到身体的各个地方储存起来，储存在皮下，就会形成肥胖。
如果脂肪堆积在肝脏运不出去，就会堆积在肝脏形成脂肪肝，当然血管当中也会堆满脂肪，这种脂肪是碳水转化而成的，碳水转化为脂肪的过程称之为“脂质新生”是属于高浓度的饱和脂肪，所以，有些科学家解剖心脑血管病人的血管，检测是饱和脂肪，于是就认为是食物里面的饱和脂肪导致的。
其实不是血液种的饱和脂肪是棕榈酸，而肉，鸡蛋的脂肪有棕榈酸也有其他植方式，比如油酸，如果血液的甘油三酯是肉和油变的，那么其他的脂肪酸也应该有才是。简而言之，甘油三酯是糖吃多了导致的
甘油三酯会增加低密度脂蛋白胆固醇的分泌，而这种低密度胆固醇是很容易被氧化的，所以又会进一步堵塞血管，导致动脉进一步硬化。
2：吃的油不对
大家知道爱斯基摩人为何不容易得心脏病，也不会得高血压，这是跟他们的饮食有关的，爱斯基摩人的饮食，70%是脂肪，30%是蛋白质，他们每天都是肉，没有蔬菜水果，这跟现代人说的“油吃得多，心血管就越多”不一样，其实这种说法是没错的，油分好坏，吃坏油多，确实会增加心脏病风险，但是如果你吃的是好油，不但不会发胖，还会变瘦以及会很健康。
什么是坏油，有3类。
（1）；氧化了的油
有些油是不能高温的，通过煎炸，烤的过程，会导致油变性，产生很多自由基，吃下肚，不但会氧化胆固醇制造更多的胆固醇，还会损伤血管壁，使得血管发炎，堵塞得更严重。这就是不能给孩子以及自己吃太多油炸的食物就是这样的原因，孩子吃了太多的油炸食物，动脉也会硬化的。
（2）：精制了的油
所谓精制，是通过高温，和高压把油里面的杂志去掉的了，同时加入很多化学物质，因为这样的油不容易变质，好看，低温也不会凝固，大家要吃未精制的油
（3）：氢化油
所谓氢化，就是把植物油变成反式脂肪的过程，改变了脂肪的化学结构的油，比如人造奶油就是氢化过的油，美国曾经解剖过各个年龄层的意外身忙者，发现从小吃含氢化油的的孩子，2岁的儿童已经出现血管壁的脂肪斑块，难怪中风的年龄越来越小，难怪癌症病人越来越多。
这些不好的油人体都是很难消化吸收的，会变成像塑胶一样的物质，存在于身体里，损伤血管壁，制造更多的坏胆固醇，从而导致各种心脑血管问题的发生。
而好的油，只要是没有经过精制，没经过高温，没经过氢化的油，都可以定义为好的油，都对人体的健康有好处，但是油的比例要是饱和脂肪，如椰子油，棕榈油，猪油，牛油，单不饱和脂肪，如橄榄油，茶油，多不饱和脂肪酸奥米加3亚麻籽油，鱼油等，他们的比例是1；1；1，血管就不容易发炎，而且可以减少血管炎症的发生和低密度胆固醇的生成，很多人说饱和脂肪猪油是造成心脑血管的敌人，这种说法是不负责任的，饱和脂肪只有在2种情况下才会引起炎症，低水平的奥米加-3和高水平的碳水才会发炎。摒弃高糖食物，摄取足够的奥米加-3，饱和脂肪不会导致任何身体的疾病
3：胆固醇被氧化
没有胆固醇就没有动物和人类，胆固醇原本，并没有好坏之分的，胆固醇参与构建细胞，参与各种激素，维生素，胆汁的合成，以及运载免疫分子和脂溶性抗氧化剂，没有胆固醇，就没有高密度胆固醇，和低密度胆固醇，高密度胆固醇可以清除血管的毒素，低密度胆固醇运载脂溶性抗氧化剂，比如ADEK，高密度有强大的抗炎作用，是心脑血管的金指标，因此，高密度胆固醇又称之为好胆固醇，越高越好。
但是低密度胆固醇却被戴上“坏胆固醇”的帽子，这是不对的，低密度胆固醇，除了有抗炎抗氧化外，它还可以制做性素，并且可以修补创伤和血管漏洞，动脉硬化越严重，低密度胆固醇就越多，其实低密度胆固醇是救火的，而不是纵火，之所以会被称之为坏胆固醇，是因为低密度胆固醇容易被氧化，被你血液里面不好的油，糖分好多，酒精很多，自由基很多，它就会变成坏的胆固醇。
动脉硬化的根本不是低密度胆固醇有多少，而是低密度胆固醇被氧化，如果胆固醇不被氧化，就不会有动脉硬化这件事，大家理解这个逻辑关系吗？
胆固醇有害论，我认为是营养学史伤最大的冤假错案，20世纪一位年轻的俄国学者给兔子喂食动物性食品，结果兔子的胆固醇升高了，并且出现了动脉硬化，于是胆固醇有害论就此诞生！但是这个帅哥却忘记一件事，兔子是吃草的，它根本代谢不了含胆固醇的食物，所以，你用动物食物喂它，它怎么能不心脏病
与兔子不同，人有代谢天然胆固醇的能力，健康的人能把多余胆固醇排出，当胆固醇不足，肝脏会制造胆固醇，人体80%胆固醇是自己合成的，20%来自于食物。当食物胆固醇减少，体内会制造胆固醇达到足够水平，维持一个平衡的水平，由此可见，胆固醇根本上是跟食物的胆固醇是无关的，除非是食物的胆固醇已经被氧化。
有人在人体实验中，有研究人员蓄意用经过高温氧化破坏的奶粉和鸡蛋粉，结果被测试对象出现了动脉硬化，是的，氧化胆固醇可以损坏心血管，但天然胆固醇不会，就像用生锈的铁锅炒菜可能会导致铁中毒而引发血色病，但用好锅炒菜是安全的。
另外哈佛大学有个研究小组发现，多吃新鲜鸡蛋有助于预防心脏病！研究表明，每天吃1个或者几个鸡蛋的人，得心脏病风险比1周支持1个鸡蛋的人要低，每天吃10个以上，胆固醇依旧正常，国际权威医学杂志【新英格兰医学杂志】在1991年报道过这样一个案例，一位88岁的男性老人每天25个鸡蛋，连续吃了15年以上，总胆固醇一直正常
我弟弟在他得高血脂，高胆固醇，高尿酸，脂肪肝的时候，我叫他每天吃8.9个鸡蛋，配合营养素调理，6个月后他单位体检，一切指标都正常了，他真的因为尿酸也高嘛，肉类嘌呤高，所以他不敢多吃肉，但是不吃肉又饿，蛋白质不够，所以我就叫他把鸡蛋当主食去吃，饿就吃，他真的坚持了半年。结果胆固醇反而正常了。
4：压力导致心血管疾病
何为压力，压力是指的对身体造成不舒服症状的各种力量，他包括情绪，也包括垃圾食品，包括抽烟饮酒，以及过度劳累。
最典型的如情绪，当你跟别人吵架，你的心跳会加速，血液会上头，血脉喷张，这都是压力导致的心血管便会的证据，压力会刺激中枢神经，使人兴奋，同时心跳加速，血压上升，呼吸加快，血糖升高，心肺的血流会增加4倍，目的是为了进入迎战状态，对抗压力。
同时，血小板会暴增聚集，容易形成血栓堵塞血管，使得心肌缺氧，导致心脏病病发
我今天都刷到一个人被“气”得血管爆炸住进ICU的。
还有一个，我特别想跟大家分享，就是过劳猝死的，或者熬夜猝死的。
过劳是每个人都要重视的，因为现代社会，竞争激烈，不管你愿不愿意熬夜，愿不愿意加班，都可能因为现实而牺牲掉休息和睡眠时间，或者有些孩子熬夜打王者的。
这几天不是有个事特别火吗，就是300斤女网红减肥训练休克去世的
过劳死，是因为长期过劳而猝死，事实上医学上并没有这种名称，那过劳死到底是什么原因导致的？最常见的原因是心脑血管问题，也就是脑中风或者是心梗，一个人怎么会无端端突然猝死，难道都没有征兆的嘛，前面我们提过，心脑血管病是健康的隐形杀手，因为动脉堵塞70%以上很多人可能都没有感觉，一旦病发，可能就没有第二次发作机会，这就是为什么过劳猝死，大多数也是因为心脑血管病。
当我们长期体力透支，睡眠不足，营养不良，身体多多少少都会发出求救信号的，例如睡眠不够，就会非常疲劳，黑眼圈，头疼，经常容易感冒，等，人在睡觉的社会，会修复受损的血管，比如心脑血管，如果一个人睡眠不足，压力过大，营养不良，这3大因素都会严重影响身体修复，如果长期过劳就会导致身体发炎，并且是发炎失控，组织和器官会快速崩坏的，这如果发生在脑心血管，就会年纪轻轻就产生血栓或者血管爆裂，这就是过劳猝死的原因，当然前面提到的原因也是造成发炎的原因，也会因为过劳使得发炎急速失控。
新冠之后，有很多学生因剧烈运动打篮球而猝死的，其实也是跟过劳死有关的，新冠病毒本身会对心肌产生损伤，心肺脑这些重要器官产生攻击，病毒感染其实对身体来说也是一种巨大的压力，再加上不懂营养，感冒发烧肯定是吃退烧药退烧，导致烧退了，但是病毒可能还存于体内，当一个人过于疲劳，免疫力也会下降很多，这个时候，病毒就会再次发起攻击，导致心肌炎的发生，可能就会猝死，急性心肌炎的发展速度是很快的，炎症过程产生的毒素又会加重心脏血管的堵塞，缺氧，所以.....
5：营养不良
营养不良包括营养不均衡，营养不足，营养过剩。
营养过剩，比如碳水的过剩，会导致肥胖，血脂高，胆固醇高，造成动脉硬化。
营养不均衡，比如油脂的饱和脂肪，单不饱和脂肪，多不饱和脂肪不平衡，比例不对，导致血管发炎，饱和脂肪被氧化导致胆固醇偏高，造成动脉硬化。
营养不足，导致修复血管损伤的时候材料不足，不及时导致血管长期发炎，造成血管纤维化，形成斑块。
到底是缺乏什么营养导致动脉硬化，堵塞，又有什么食物和营养可以预防及调理已经形成的心脑血管呢，这个是课程的重中之中，我们明天的课程继续详细为大家讲解。
很多人慕名而来，也许是通过“空谷阿亮”这四个字，在网上找到我，竟然十分兴奋的说：全网查找“空谷阿亮”这四个字的结果，竟然全网都是您。非常激动并且迫不及待的提出各自健康问题，空谷阿亮也非常高兴可以为大家答疑解惑。只是健康问题，需要自己承担健康第一责任人，自己主动长期学习，健康需要理念，也就是把原先导致自己疾病的旧理念，改变成，目前你正听带的新理念，这是让你走向健康的国际性的前沿理念，理念的形成需要时间，也需要认同后，就严格要求自己执行，需要行动。
好了，本次健康知识，暂时分享到这里
空谷阿亮每天会通过线上，开展健康知识普及课堂，欢迎大家学习，期间，会安排答疑解惑，希望可以解除您的健康问题。
