速看！雷盛899红酒是如何成为品酒客们的心头好的？

雷盛899红酒，作为一款真正从梅多克这片美丽的石灰岩底土的石砾中蕴酿而出的高品质法国混酿干红，除了口感与香气令人折服，还有至关重要的一点是，酿酒师为了保持原特点，保留了它少量酒石和沉淀的现象，因为这都是酿酒过程中产生的天然物质，是大自然恩赐给高品质红酒的宝物。

事实上，不仅仅是雷盛899这样AOC级的法国红酒。其他一些经历过陈年的红酒，同样可能会在酒液中出现沉淀物。陈年较久的红酒，甚至还有可能出现颜色较深、呈薄片状的沉淀。这种沉淀物的形成，主要是在陈年过程中，由逐渐沉积的色素和酚类化合物形成的。不过我们需要了解的是，这类沉淀也不仅仅是老酒所独有的。在一些饱满浓郁的红酒中，例如炎热年份的波尔多佳酿与一些新世界的赤霞珠、西拉所酿成的成酒中，也有可能会在较年轻时出现这类沉淀。