关中农村一到冬天都会吃萝卜，不仅可以凉调、腌咸菜，还可以炸成“萝卜丸子”，...

萝卜丸子

萝卜、胡萝卜插丝焯水，挤干水分，切碎。

肉泥里加入用生姜、花椒和葱泡过的水。

放盐、老抽、五香粉，挤干水的萝卜，葱，再放一点五香粉，泼热油。

打入鸡蛋，将馒头捏成馍花，将馍花加入，再加点粉面子，拌匀。

热油下丸子炸熟，最后复炸一遍。