俄罗斯纯正风味！吃肉喝汤直冒汗，秋冬必备暖身神器~丨红菜汤
【红菜汤】需要准备的食材
【主料】牛腩或牛肋条、红菜头1个
【辅料】大蒜、香叶3片、芹菜、土豆、胡萝卜、洋葱、黄油、番茄酱、淡奶油、圆白菜
【调味料】黑胡椒、白糖5勺、盐3勺、牛肉粉1勺、柠檬汁几滴
1、处理牛肉
00:33
①把牛肉切小块〈如上图〉，放入开水锅中焯出血水捞出，冲洗干净
②洗净的牛肉倒入高压锅中，加入清水、2片香叶和少许黑胡椒，盖盖开锅炖20分钟
2、准备辅料
03:36
①把大蒜拍碎剁成末；芹菜切丁；土豆切小块；胡萝卜切丁；洋葱切丝；红菜头擦成丝备用
②牛肉中加入土豆、胡萝卜继续煮
3、制作红菜汤
05:34
①锅中加入1块黄油烧融化，加入蒜末煸香，再加入洋葱丝煸香
②加入红菜头翻炒一会，再加入番茄酱翻炒均匀，放入1片香叶、黑胡椒和芹菜丁翻炒几下
③淋入牛肉和牛肉汤煮一会，撇出少许浮油
④加入白糖3勺、盐3勺、牛肉粉1勺、柠檬汁几滴煮开，
⑤加入圆白菜煮熟倒入碗中，淋入白色淡奶油即可
