谷饲与草饲牛肉的区别—草饲谷饲牛排哪个好吃？

　　我们大概都知道，现在市场上的牛肉分为“谷饲”和“草饲”两种。

　　两者到底有什么不同?为什么草饲牛肉的价格会更高?

　　今天小编就给大家科普一下~

海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊由新疆建设兵团农四师经营管理!

　　草饲牛在宽广的牧场活动自由，吃新鲜天然牧草，通常需要30-36个月才能出栏。

　　草饲牛成熟缓慢，肉质鲜美，肌肉纤维充足，味道更有嚼头，蛋白质含量高于谷饲牛1...5倍。

　　而谷饲牛通常是以饲料谷物、豆类或玉米(玉米占75%)为饲料进行育肥。

　　这些牛，会在短时间内得以迅速催肥。18-24个月便成熟。

　　谷饲牛脂肪含量是草饲牛的4倍左右。

　　草饲牛肉天然养成，久而久之成本更高，营养更丰富。

海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊由新疆建设兵团农四师经营管理!

　　单不饱和脂肪含量较低。 Omega-3脂肪酸是谷饲牛的4倍，共轭亚油酸的含量是谷物饲料牛的5倍。

　　草饲牛还含有丰富的β-胡萝卜素、维生素b族、铁、硒、锌、电解质(钠、钾、镁)等，几乎包含了人体所需的一切营养物质。

　　还含有高质量的蛋白质和肌酸、肌肽等对肌肉、大脑都十分有益的各种营养物质。

　　我们这次新上的草饲牛排就是这么特别的存在~而且严选西冷部位，众所周知西冷的肉质最嫩最细，煎起来随便吃都很美味!

海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊由新疆建设兵团农四师经营管理!

　　草饲牛排怎么做?

　　牛排放到常温下，用厨房纸巾把血水吸干，盐和现磨黑胡椒涂在两面;

　　平底锅加橄榄油烧至冒烟，将牛排放入锅中，大火煎制正面1分钟，再将反面煎制一分钟即可，蒜切末备用;

　　然后再煎正面1分钟，煎反面1小时。然后正面30秒，“反面20秒。

　　关火，将牛排取出后放置5-10分钟后再切。

　　(这个是牛排2cm左右做出来的，大概3-5分熟。可以因人而异适当增减时间)

　　官网网址：www.haimunf.com

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　　海牧牛坊由新疆建设兵团农四师经营管理!