辰颐严选 · 福建漳州站 | 工厂直播曝光全麦蛋糕美味的秘密

这是辰颐严选首次将全麦蛋糕的用材用料、制作标准、工艺与流程，以360°无死角全透明的直播形式呈现在公众面前。

胆子是不是有“亿”点点大？

别担心，我们可是辰颐！！！

以透明工厂的形式直播，

不仅是辰颐对自家产品的认可与自信，

更是希望将这一份底气传递给

每一位相信并支持辰颐的辰颐家人。

话不多说，让我们跟着主播，一起走进全麦蛋糕的世界，了解一枚全麦蛋糕的诞生故事吧。

*想吃蛋糕的家人一定要看到最后！！👇

对于产品，辰颐一直启用非常严格的卫生管理制度。

本次直播，比起从前也多了几道特别的工序。

进入生产车间前，所有人员均需更衣、洗手、消毒。

严苛的标准化生产工作流程是辰颐对自身的基础要求，是对每一位辰颐家人的负责，更是我们对食品安全的重视与承诺。

每日重复的消毒、检测，

种种细节，虽然繁琐，

但也给我们提供了信心和平静，

可以确保出厂的全麦蛋糕，干净地万无一失。

01

直接展示配料，谁给TA的勇气

原料怎么选，学问可不少。

全麦蛋糕的原料选用了新西兰进口奶粉、易消化吸收的可溶性膳食纤维粉、海藻糖及3种麸质（小麦，黑麦，全麦麸）。

要保证健康，也要兼顾口感，更要考虑到工厂量产的可行性，其实是极其困难的一件事。

不仅在工艺上有一定难度，成本也是大大提高。

但是只要能够得到好的原料，做出更健康的蛋糕，对于辰颐物语来说都是值得的，家人们可以放心下单啦~

为了保证原材料的新鲜，其他配料也全部必须在5天之内完成配比，在严格的配料及投料搅拌后，就可以进行打发啦。

（搅拌中，是不是很好看~）

02

全麦蛋糕的烘烤之旅

在这段隧道炉长达36米，烘烤时长达36分钟的烘烤旅途中，蛋糕会经历3段温控，共6个变温区间.

这样的烘烤方式有效避免了传统热风炉烘烤导致的蛋糕表皮发硬发干问题，带给大家更好的口感体验。

（这里好香！我在现场！）

烘焙屋里的蛋糕大概是小颐的“梦中情糕”吧。

（烘烤完成的满满当当的全麦蛋糕）

03

强迫症级别的品控是什么样的

每一块全麦蛋糕都要经历鸡蛋清洗消毒-干湿料配置-投料搅拌-打发涂布-钢带炉烘烤-冷却成型--过秤装箱-成品区暂存-装车发货的过程。

首先是原料阶段，众所周知，辰颐对原料的把控近乎苛刻的地步。在收料后，我们会对原料进行严格的把关质检。

其次是生产阶段，远程智能监控，保证每个生产环节都可视可控。

第三是包装阶段。在经历全自动的初次包装之后，会由我们的工作人员对产品进行严苛的人工筛检与打包装箱。

（封装ing……）

最后是成品检验阶段，这是全麦蛋糕需要经历的最后一道考验。

（专业的质检仪器）

化验室的工作人员会对蛋糕的各项指标进行检测，所有指标都合格后全麦蛋糕才能顺利“毕业”，和家人们"见面”哦~

（正在工作的检验人员）

一场直播下来，小颐感触颇多。

作为辰颐严选品质溯源的首次亮相星品，

从研发到生产再到上架，

所有人都在为了“辰颐好严选，健康好食材”这句看似简单实则不易的话语而尽心竭力，精益求精。

直播间的家人们也用热烈的互动与下单，表达对辰颐严选的认可与无条件的信任。

直播虽然结束了，但我们的高钙高纤维全麦蛋糕还在辰颐小程序商城热销中哦。

或许正是有这样追求品质与完美的精神在，我们才能不断进步，也因此受到更多的瞩目与信赖。

辰颐物语定会不断努力，不负每一份对品质的追求与期待。