教你鱿鱼红烧肉怎样做才好吃，香气扑鼻，隔三条街也能闻到香味

鱿鱼红烧肉原来这样做！

以下笔记整理于up主“美食一线陈仔”。

材料：鱿鱼干，五花肉，香菇。

步骤：

鱿鱼放在火上烤香，稍微烤到有点焦黄就可以了。

清洗干净鱿鱼，把软骨摘掉，然后切成小块。

五花肉清洗干净，切成小块。

切好的五花肉冷水下锅，加点料酒，焯烫五分钟，捞起来沥干水份备用。

锅里不用放油，直接下五花肉炒出猪油。

炒出猪油后，下姜葱蒜炒香。

把鱿鱼放进来，一起翻炒均匀。

沿锅边加点米酒，炒香。

加泡发好的香菇和一个八角，一起炒香。

加入适量的开水，水要没过猪肉。

加点盐，白糖，生抽，蚝油，老抽。

盖上盖子，小火焖45分钟。

转大火收汤汁。

最后放葱段，翻炒几下，炒香。

完成！