郭氏糕干 魅力非遗

光绪年间，我祖郭继生自小堡里村来到左各庄定居。因无有田地，故经营糕点小生意！

其子二代郭树成（生1917年1993年清明节前去世）兄弟三人，排行老二，继承父业继续经营小本生意，卖元宵，糖墩，糕干。

三弟郭树桃自幼双目失明，但是酷爱音乐，也是古音乐高手，吹拉弹样样精通。

大哥郭树檀以他多年行医的经历，左各庄地面很多人认识他。凡结识他的人、请他治过病的人，都从心里尊敬他的人品。

郭树成则安分守己的做着自己的小买卖，买卖虽小但是远近闻名，每天走街串巷一吆喝，很快就卖光。

郭树成膝下五男三女，三代长子郭云财八岁随父经营，因父生病十二岁独自上街叫卖，勤劳一生。五子郭云五继承父业经营至今！

四世郭建德随父潜心研究，发扬继承，经营多年。五世郭桐桐随叔父郭建德继承百年传承，继续发扬光大！

郭氏糕干，以上等大米磨成面加工精制而成，雪白细腻，口味清甜，生产工艺细腻、考究。糕干松软适口，易消化，有健脾养胃的功效。是一道美味可口的汉族小吃。糕干始创于明朝永乐年间，源于云片糕，是典型的运河文化的产物。百年郭氏制作糕干的历史最为悠久，口味最为正宗。

郭氏糕干特别有弹性，入口的时候有种粗粮的感觉，但又不失糯米般的糯劲。糕干拿到手一定要趁热吃，那样口感才最佳！传统白米面则保持着传统的经典口味。

郭氏糕干，与别的糕干最大的区别在于口感更糯滑，独具特色，深受当地百姓欢迎，经过了一百多年，仍然是大家喜爱的特色美食。

正宗的郭氏糕干，现在仍然是纯手工传统工艺制作，真正的老传统，老手艺，老味道！