消暑、解渴、还很简单的鸡尾酒你喜欢么
千呼万唤，这个艰难的冬天终于离开了。但是突然降临的夏天总会让我思考“去年我到底怎么熬过去的” 回想起来，能称作救星的 大概就是冰箱里的各种饮料了。作为一个好酒之人，自然不会错过这个享受各种饮料与鸡尾酒的好机会。
说起夏天，最合适的自然是，称为“肥宅快乐水”的可乐了。炎炎夏日，没有什么比冰镇可乐更解暑了，在坊间也有着“可乐雪碧搭一切”的说法，碰巧，酒中也有一个有着“搭一切”名号的酒：朗姆酒，这两个“百搭”的饮料相遇之后，就变成了今天的主角————自由古巴
1493年，哥伦布第二次航海，无意中登上了一座被当地土著称其为Cipang的岛，这就是后来的古巴。随船而来的，除了先进的文明，还有一种在那个时代可以当作黄金的各种香料植物，甘蔗也是其中之一。可是没让这些殖民者想到的是，这里的环境仿佛就是为了甘蔗量身打造的一样，很快就成为了这个地方的宝物。我个人有过一个总结“某个事物在他的原产地一定泛滥成灾，不然人们不会想出这么多办法来处理它”甘蔗也不例外，人们发现这个需要复杂工序才可以变成黄金的棍子，总要很久才能变成钱，而且只是卖糖，总少了什么其他的办法。所以有一些当地的殖民者想出了把劳工、苦力们当作饮料的甘蔗汁直接装入为了威士忌准备的木桶里，惊讶的是，在历经发酵之后，这些酒桶中居然飘出了妙不可言的酒香。这种美妙的琼浆玉液马上成为了代替蔗糖的另一个抢手之物。虽然墨西哥、哥伦比亚都有这种”甘蔗烧酒“出产，但是只有古巴出产的独树一帜，清澈透明、有着诱人的味道，很快，这个新鲜玩意就吸引来了各种饕餮之徒，甚至传奇海盗弗朗西斯·德雷克也十分钟爱这种烧酒调制的饮料“darque”。随后甘蔗正式被古巴的宗主国西班牙当作重要的外交商品，大力扶植当地的甘蔗产业，在加上工业革命，蒸汽设备的引入，让古巴成为甘蔗与蔗糖的天堂，被称作朗姆酒的甘蔗烧酒也走上了舞台，开始有了专业的酒坊酿造朗姆酒，其中最为著名的就是坐落于首都哈瓦那的“哈瓦那俱乐部”
但是只受制于西班牙，古巴人民自然是不甘愿服从的，革命让古巴人开始了长久的追寻自由之路。可是到处游击作战，对于士兵的精神与体里都是极大的挑战，所以有一些前线士兵想出了在本地生产的朗姆酒中加入各种诸如咖啡、牛奶等等的饮料，一是压制酒精的味道，不要喝的酩酊大醉，二是通过酒与搭配的各种饮料快速的恢复体力。为了讨个口采，便有士兵想出了“自由古巴”这个符合当时情况的名字。赶走了殖民者，古巴人迎来的是满脸堆笑的邻居美国人的登陆，以援助为名大量入驻士兵，在古巴的美国士兵自然难以抵挡朗姆这等美酒的诱惑，酗酒之人随处可见。就在那么一个普通的、炎热的午后，一位美军中士走入酒吧，口渴难耐的他十分自然的点了一杯当地特产的朗姆酒。不成想酒吧柜台上已经坐着自己连队中的士兵，作为中士公然违反规定饮酒当然是不成体统的，所以中士只得招来酒保，暗示他把朗姆酒加在来自自己家乡的可乐中，这样既能满足自己的口舌之快，也能在士兵面前保住颜面。可是不成想，这一个无心之举，居然发现了一个美味的鸡尾酒，可乐的味道压制了朗姆酒激烈的酒精味，碳酸衬托出朗姆应有的香味，融合的仿佛是天作之合。这个无心之举马上流行在大街小巷之间，因为做法十分接近当时革命军常常饮用的饮料，所以直接延续了名字，也就成为了今天在酒吧中广受好评的“自由古巴”
讲了故事，自然要介绍一下这个饮料的做法了。其实很简单：准备好highball杯 或者容量稍高的杯子，加满冰块，加入2shot（60m l或根据口味适当加减）的朗姆酒，切半个柠檬，适当的挤压（切记不要用力过猛，不然会把柠檬皮中的苦味挤压出来。喜欢清爽口味的可以把挤压过的柠檬切片或直接丢进杯子里增加柠檬味），最后加满整杯的可乐，这就是消暑、解渴、适合佐餐的鸡尾酒“自由古巴” 不妨试试用这样一杯简单的酒来战胜这个夏天吧。
