老夏在家制作火焰牛排，烤的滋滋冒油，一口一个好吃又实惠

一 火焰牛排做法

1️⃣ 牛排切成适度薄厚片状（可参照视频、下图），把牛肉边上筋膜也切掉。

2️⃣ 捶打牛肉，这样吃起来会更嫩一些。

3️⃣ 切个洋葱，加入适量蚝油、胡椒粉、盐、一颗鸡蛋以及一勺淀粉，拌匀均匀，用上述配料腌制牛肉1小时。

4️⃣ 将黄油放置烤板上慢慢加热融化，油热放牛排，煎到表面出水，翻面，再煎另外一面。

5️⃣ 烤盘撒点酒精，酒精火焰烤制几分钟，根据自己喜欢吃的几分熟控制时间即可。