每日美食，分享茄子饺子怎么包好吃？

文章导读

饺子对于每一个人来说都不会陌生，因为从小到大我们都在吃。在很多年以前，因为当时经济并不发达，所以人们吃一顿饺子就好像吃了山珍海味一般。到了现代社会，因为人们的生活水平都提高了，因此饺子并不算是一种珍贵的食物，味道也更加丰富了。那么，茄子饺子怎么包好吃呢?

做法一

茄子洗净去皮

先把茄子切成片再切成条

再把茄子切成丁 切不要太小了 然后放入开水中绰下(6~7分熟就可)

绰好的茄子丁捞出 拧干水分

猪肉剁碎 小葱剁碎 (喜欢吃姜的可以放点)倒入油 和少许的酱油 少许的盐放在一起顺时搅拌即可

和面是放少许的淀粉 成型后放入少量的猪油 醒10分钟后就可以包了

包好蒸18分钟就可

这样就好了 可以吃了

做法二

材料

面粉，肉馅，茄子，老抽，盐，花生油。

做法：

1，面粉加水和成团，醒10分钟就弹性十足，不容易破皮了。。

2，茄子洗净。

3，把茄子用料理机打碎加盐腌渍，肉馅备用。

4，把肉馅加入老抽，盐，葱姜末调匀，把茄子捏去多余的水分放入肉馅中。

5，拌匀。

6，加入花生油。

7，拌匀即可。

8，面团揪成小剂子，擀成圆形的饺子皮。

9，把馅料放到饺子皮上。

10，两只手一捏即可。

11，饺子就全部包好了。

12，锅里放水烧开，放入水饺煮熟浮起三次就不说了。

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