做陕西腊汁肉夹馍，外行看煮肉内行看打饼，跟着老师傅学到干货了
需要准备的食材
【主料】中精面粉1斤
【辅料】酵母3克、猪油20克、温水240克
1、和面
00:17
①大碗中加入1斤中精面粉，加入3克酵母、20克猪油搓允
②边加边搅分次加入240克温水，搅成絮状揉成光滑的面团封闭醒面30分钟
2、白吉饼成型
01:20
①揪1个面剂搓成两头粗细不一的长条，两头留一点轻轻擀开，从大头开始稍微倾斜卷起来
②将面团压平底部沾少许面粉擀平，翻面继续擀
③手指轻握面窝边缘转圈往里折成碗状
3、制作白吉饼
02:08
①电饼铛上火调至220度下火180度，放入面窝中心按出花心，烙至微微发黄摊平，翻面烙约1分钟
②再次翻面烙至两面焦黄出锅夹上卤肉即可
