大厨教你做肉丝拌茼蒿，夏季多吃凉拌菜，清爽开胃解油腻，收藏了

你的专业课代表！✨✨✨

清爽开胃的凉拌菜|肉丝拌茼蒿😋😋😋

肉丝拌茼蒿

1️⃣食材与调料

2️⃣烹饪步骤

3️⃣成品展示

一、食材与调料

1.食材：茼蒿 小米辣 瘦肉

2.调料：盐 白糖 味精 酱油 陈醋 米醋 香油 酱油 料酒

二、烹饪步骤

1.茼蒿根、叶分别切成段后放入碗中备用

2.姜、蒜、大葱、小米辣、肉都切好放入碗中备用

3.锅中水开后放入茼蒿干，加入盐、油再次煮开后关火放入茼蒿叶焯水，然后捞出过凉

4.茼蒿洗净挤干水分加入盐、白糖、味精、酱油、陈醋、米醋、香油，再放入辣椒搅拌均匀

5.锅中倒油放入肉丝炒至变色后加入料酒、姜蒜炒出香味，然后加入酱油炒匀后放在茼蒿上

三、成品展示👍